Shtolen - iac pentru a pregăti o sărbătoare Nimetsky. Reteta de pe "site"

Divovizhna rizdvyana vipichka! Specialitatea adit-ului constă în faptul că este necesar să-l obțineți cu mult înainte, deoarece minimul este cu trei zile înainte de Rizdva, cupcake-ul este gata de preparat.

Ce merită mai mult - este mai delicios să mergi. Imediat ce totul este făcut conform rețetei și tehnologiei, atunci în muzica rece adit-ul poate fi păstrat până la primăvară. Înainte de discurs, mai devreme în Nimechchin au gătit așa - au copt mult deodată, apoi au luat-o într-un vas de ceramică și au pus-o într-un loc rece.

Dacă vă aflați în mijlocul coacerii paskurilor noastre riscante, atunci pregătiți adit într-un depozit dificil.

Procesul de preparare al aluatului este nesemnificativ; Lângă adit nu există iats, puțin unt și chiar mai abundent gorіkhіv, fructe confiate, condimente și semnele din naștere sunt obligate să se înmoaie în alcool timp de cel puțin 6 ani.

Shtolen - produse necesare pentru tort

Sună-mă pentru a coace iac minim două accesorii - unul pentru familia ta, care întâmpină oaspeții și rudele.

Pentru aceasta, în rețeta tradițională, o serie de produse sunt oferite cu un astfel de design și se găsesc două avantaje grozave.

Lista produselor solicitate:

  • 1,5 kilograme de boroshny (aproximativ număr)
  • 400 ml. lapte
  • 500 gr. ulei de top
  • 100 g drіzhіv (dacă este puternic, atunci 2 cuburi de 42 de grame)
  • 700 gr. cârtiță
  • 500 gr. Lemn dulce Migdal, până când poți adăuga 5 bucăți de Girky Migdal
  • 50-100 gr. fructe confiate portocale
  • 50-100 gr. lamaie confiata
  • Sic și coaja unei lămâi mici
  • linguriță de sare
  • Vanilny zukor, scorțișoară - după gust
  • Rom pe coniac
  • Pentru scurgeri și uscare - 200 gr. unt de unt chiar și pudră bogat dulce

Shtolen - tehnologie pentru pregătirea testului

Seara voi înmuia alunițele în coniac și toate produsele (laptele) de la frigider - până când urechea este gătită până la duhoarea la temperatura camerei.

Laptele Vranty este ușor gătit, crescut într-o țară nouă și trocha zukru. Se adaugă jumătate din aluat (este necesar să ceri ceva!) Puneți її la căldură aproximativ la pіvgodini. Iac doar aluatul a fost făcut - îl puteți opri doar.

În aluat dodamo rashtu zukru і boroshno, sіl, unt cremos, tocată tisto. Da, du-te. Lăsați-l doar să meargă, rubaєmo migdal (nici și mai rău), semnele din naștere sunt ușor vizibile, de la lămâie curățați coaja și vidzhimaєmo sik. Toca bine, dodaєmo izium, coaja confiata, coaja de lamaie, bitter, zukor de vanilie si scortisoara, suc de lamaie. Încă o dată, este vimishuєmo, dacă este necesar - dodamo trocha este plictisitor. Este doar să te văd inteligent, important (vei să fii inteligent, nu la obiect) și să ajungi la punctul în care vei fi. Vom merge 2,5-3 ani, o oră, o dată sau de două ori și frământăm.

Yak formvati і vipikati adit

Doar dlimo în două părți. Forma este două pâini ovale, mutate în deco. Vom merge cu un cuțit robimo nadriz peste tot pâinea, deși nu în centru, ci trei în lateral. Daca vreti ca adit sa taie bine forma, taiati marginile din folie, dupa marimea trochai mai multe paini. Pentru o gamă largă de folii, păstrați un aluat de raziv, resturi și wickle despre cupcakes. Mergem pe trotuar, apoi poate fi pus la cuptor până la 200 de grade, vipikamo 15 khvili. Temperatura este coborâtă la 170 de grade, prodovzhumo vipikatisch 35-40 khvili.

Gătit brioșe daєmo oholonuti. Uleiul Roztoplumo vershok, bun adit, frecând literalmente uleiul din părți. Apoi bem o minge mică de pudră confiată, o punem în folie, împachetăm o pungă de polietilenă în spațiul deschis și o fixăm într-un vas de ceramică ecranat sau la caserola mare.

Shtolen - fotografie












Este distractiv. Pentru adit, alege cel mai frumos ulei, care este bogat în bogăție. Lângă adit, puteți adăuga niște mirodenii - nucșoară, cardamom, cuișoare - ar trebui să fiți mai mult ca el. Bazhano gotuvati yogo timp de 3 zile înainte de Rizdva, pentru cel puțin o zi - tort nu este întotdeauna necesar să insiste.

Dresda Stollen este cea mai faimoasă versiune a tortului de aniversare Nimetsky, care este luată în mod tradițional în ultimele zile înainte de postul de vacanță, umplându-se până la cel mai ușor Crăciun și simbolul lui Hristos în întuneric. Prețul unui cupcake delicios pentru un gust, care, chiar și atunci când îl vedeți, vă va aminti casa cu o aromă fermecătoare de Rizdva!
Este necesar să rețineți că calitatea produselor care au fost consumate cu oră va fi oprită și că nu am folosit laptele din magazin laptele, poate că laptele este legat cu aditivi sau stabilizatori, deoarece nu este acru, așa că lapte bun, dacă tot același lapte bun nu este departe de știut, amestecați aluatul pe apă - cu siguranță îl veți avea.
Este doar o injectie de lemn dulce si este gras, este foarte important sa bei, nu ar dura nici o ora.
1. Opara este vinovat să vină.
2. Este ușor să scapi de el, dar este suficient pentru a-l învinge.
3. Stollen este vinovat că a mințit în fața unui vipichkoy și a unui troch de moarte.
Ale, in orice caz, o stollen - NU o chifla buna, vinul nu se face vinovat de a fi baut, nepretuit, parfumat, ale, tort dulce.
Spodivayusya, pe baza fotografiilor și vă descriu pentru a ajuta la pregătirea totul și mai delicios, cu o mare poftă!

Ingredinte:

  • Pentru 2 cupcakes
  • 200 g unt de blat (150 g pentru paste și 50 g pentru scurgere)
  • 2 oua
  • 2 lămâi (coaja)
  • 300 g sumіshі fructe confiate, tije, gorіkhіv (migdal)
  • 100 ml rom
  • 500g (+2 linguri pentru aluat) boro
  • 0,2 l lapte
  • 200 de zukru (din care 150 g în tisto, 50 g la viglyadi de pudră confiată pentru sorbire)
  • sare trochi (1/5 lingurita)
  • 1 oră lingură de drіzhіv uscat (cum este scris pe ambalaj cu o pulbere prăjită de 500 g)
  • Speciale (toate speciale odata 1 ora): vanilie, meleniy imbir, meleniy nucsoara.

Turnați 100 g de rom într-o sumă de fructe confiate, tije și gorіkhіv și insistați 6-12 ani

Se amestecă 150g zukru + toate specialitățile uscate + vanilie + coajă de lămâie + sil

Se încălzesc 150 g de unt la temperatura camerei, acesta va fi foarte moale și moale

Se amestecă jumătate din lapte (100 ml) cu ouăle

Aluat Gotuumo: 100 ml de lapte cald (35 de grade) garnenko se amestecă cu drіzhdzhami, de la 2 linguri. boroshna і de la 1 lingură. lingura tsukru, puneți 20xv într-un loc rece fără a se întinde

Sume preparate gotuumo tisto: unt Zmіshuєmo, tsukor cu specialități, lapte cu ouă, aluat a intrat în 500g boroshna

Acoperiți valea cu ulei de trandafiri. Vimishuєmo este aproape de 10 khvili. Este vinovat că sunt elastici și nu-și frământă mâinile.
Vă cer vrahuvati, că trochas sunt lipite împreună doar pentru un timp, așchii de lemn dulce și vologue, smut, schob nu s-au lipit de gol cu ​​shmat când doty. Pentru a-l ciocani în boroshny, adăugați multă apă, nu o recomand - va fi uscat și nu umed când vip-ul este uscat.
Puneți-l într-un loc cald pentru o plimbare timp de aproximativ 2 ani (puteți pune mnіst în apă caldă (aproape de 36-38 de grade) lângă băi)

Doar că înșeau și primeau infuzii de rodzinka cu fructe confiate și mazăre. Unge-ți mâinile cu ulei când folosești aluatul.

Dimo doar pentru 2 părți (pentru un număr de cupcakes)

Întindeți doar 1 cm în formă de oval

Va fi necesar să aveți un furat de un rang special. În cazul unei astfel de scheme.

pentru un depozit mare oval

partea superioară

Stollen nu a avut niciodată o gamă atât de largă de vipychki. O selecție de vinuri vipikavsya shvidshe yak khlib: din boroshnaya, vivsa, vodi și inodі din oliyya rusă suplimentară. Tot capitala si harnicia electorului sas si a fratelui sau, ducele Albrecht, pe baza nobilimii gardului pentru petrol, stollenul a fost inlocuit in post pana nu a fost disponibil.

Acum se cultivă lemn dulce vipіchka cu o cantitate mare de ulei, specialitate, fructe confiate. Yogo coace pe Cob Advent (cum se fixează primul sân) și mergeți cu shmotochki mici mici până la Rizdva foarte. Trei zile pe zi, gustul stollen este puțin mai frumos.

Deci, după cum o tradiție a vipykannya stollen este din Dresda, unde va avea loc festivalul stollen. De nimetski, și nu numai, brutarii se prefac că neagă acest titlu vipichkoy „Crazy shtollen roku”. Iar Târgul Vesel din Dresda are un număr mare de spectacole furate.

Spravzhn_y stollen - pentru a termina lovitura și important. Pur și simplu nu este mai rău din cauza abundenței de ulei suplimentar, care va grăbi munca altora. Ale în sine este atât de bună și de vinovată!

Dintr-un număr dat de aluat se poate efectua un mare stollen, ca al meu, sau două mai mici. Se cere Ale todі și viteza orei de livrare.

1 mare stollen

Pentru test:

  • 500 de grame de boroshna, întrebați
  • 14 grame de drіzhіv uscat
  • 250 ml lapte, ușor cald
  • 100 de grame de zucru
  • 225 de grame ulei de pietricele, temperatura camerei
  • Zeste de 1 portocală
  • Zest de 1 lămâie
  • 1/4 lingurita cardamom de cretă
  • 1/4 lingurita pepene galben scorțișoară
  • 1/4 lingurita nucșoară măcinată
  • 1/4 lingurita іmbiru superficial
  • 5 grame de sare

Fructe uscate și munți:

  • 250 de grame de semne de naștere
  • 75 de grame de macarale uscate
  • 75 de grame
  • 90 de grame migdalyu (mai frumos decât decojit), detaliu
  • 80 ml rom

Pentru posipannya:

  • 50 de grame ulei de top
  • Pulbere de Tsukrova
Trecerea testului timp de 2 ani Ora de preparare: 1 an Ora inaugurală de pregătire a 3 ani


1. Zmіshati toate іngredієnti pentru test și vimіsiti pentru a termina slab, nu se lipește de mâini, doar. Aplicați-l cu un prosop de bucătărie și adăugați-l timp de 1 an.


2. Timp de o oră pune fructele uscate într-un castron și toarnă stropi. Data 2 hvilini să stea și să aștepte. Turnam fructele uscate intr-un bol, adaugam fructele confiate si turnam peste rom.

Amestecă-l și așa timp de 1 an, las-o doar.

3. Daca este patiserie, bitter, fructe confiate cu fructe uscate, in acelasi timp cu rom, adauga in aluat si din nou, bafta.

4. Gata doar să se întindă pe suprafața stufoasă, rulează-l.

Dați aluatului o formă de shtollen, iacul este prezentat în fotografie (plic de iac).

Repoziționați-l pe un cearșaf uscat și curat. Acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și adăugați 40 de ardei iute.

Deci, de asemenea, shtollen și cum vă puteți imagina? Tse vipichka pe baza unui test de picurare (și mai bun), deoarece propun creșterea într-un mod fără precedent. Ca rezultat, există o pâine magnifică, moale și chiar parfumată (în acest caz, două) cu un număr mare de aditivi sărați. Gotuvati stollen nu este neapărat necesar cu 3-4 zile înainte de Rizdva, deci este important să se coacă. Numai todi te poti bucura de ea cu un gust unic, saturat cu aroma si textura placuta.

Nu am vrut să scriu o intrare nouă, ale niyak, nu pot merge la Ingrediente. Cantitatea de feribot de grâu este pentru întregul tip de vypichka poate fi puternic dedusă din intenție - chiar și pentru a stabili pe baza factorilor bagatokh (primăvara este din vologosti). Protest, zanadto bogat stufoase pentru a bate vip_chka peste grosier și dur. Untul lui Vershkov pentru o pastă de picurare ar trebui să aibă un conținut foarte mare de grăsimi - niște margarină, o tartinată sau chiar mai mult! Pentru shtollen, produsele necesare si importante sunt toate cele mai frumoase, in bucataria ta.

Despre drіzhdzhah: tse același vipadok, dacă cad pe vikorystannі svіzhih (apăsat, mokrikh). Evident, prin căsătoria acestora puteți vibra shvidkodiyuchi sau uscat (de aproximativ 3 ori mai puțin, adică 11-12 grame), sau îl puteți crea mai ales mai puțin, astfel încât rezultatul nu va fi atât de ostil. Trăiește și miroși mirosul și trăiește ... Când cumpărați altele noi, începeți să vă întrebați despre termen, deschideți și mirosiți bricheta - mama este vinovată de o aromă dulce caracteristică.

Mai am câteva cuvinte despre napovnyuvachi. Există o mulțime de lucruri bune pentru un shtollen mare care să includă o mulțime de tot felul de aditivi sărati. Voi propune privarea de asta, ca să iubesc în patria noastră, și vikoristovyte iubiții tăi, mergi doar în camera din spate (400 de grame). Horihi – poate fi și specific vibrației tale. În plus, puteți aromatiza cu gust cu o coajă de citrice sau cu turte dulce adorabile, deoarece este înnebunitor să savurați gustul shtollenului finit.

Ingredinte:

aluat:

Drizhdzhove istorie:

(550 de grame) (200 de grame) (100 mln) (100 de grame) (2 bucăți ) (2 linguri) (0,5 lingurita) (0,5 lingurita) (0,25 lingurita) (0,25 lingurita) (0,25 lingurita)

aducere aminte:

Posipannya:

Sos Prygotuvannya pe crocodili cu o fotografie:


Toate produsele care sunt necesare pentru prepararea unui stollen mare, le-am spart cu agilitate în grupuri în Ingrediente, deoarece este o mulțime, dar pe o fotografie de copertă vă voi arăta, ca toate viglyadas. Din același timp, cunoaștem mai multe gatunka bogate în grâu, unt de yakisne vershkov (nu mai puțin de 72% grăsime), lapte, fie că este vorba de grăsime, zahăr, pudră confiată și tsukor de vanilie, fructe confiate, alunițe, mazăre, portocale. , alune presate altele, oua de gaina, sil. În plus, din condimente (în viglyadi pământ uscat) beau scorțișoară vicoristovuvati, cardamom, imbir și nucșoară.


Deci, de fapt, ne vom bucura de shtollen, cu o cantitate mare de unt de vârf, într-un mod rar. Gotumo oparu - în vypadka dat, câștigat va fi rіdkoyu. Poți, poți să-l pornești, deci și aluatul și pentru cine ai nevoie. Nu voi scrie prea mult, dar ideea este că este doar un produs finit, care este folosit pentru o varietate de pâine și produse de patiserie și pentru plasticitatea testului. Cu alte cuvinte, este o mulțime de distracție, oamenii și alții sunt gata să vă ajute să obțineți o mizerie puțin mai poroasă și mai poroasă, precum și multă savoare bogată și aroma unui vip gata preparat. La sfarsitul mesei (cel putin 1 litru), se toarna un bol cu ​​100 ml trocha de lapte caldut intr-o noua 30 de grame de zahar. Krishimo în laptele de lapte proaspăt (35 de grame) și totul este re-amestecat, iar duhoarea a crescut în țară.



Schimbați totul cu o lingură, sau cu un ferăstrău, pentru ca sânii uscați să nu se usuce prea mult. Dovgo nu este necesar - doar în măsura uniformității. Mai viyti rіdkuvatiy tisto, ca pentru consistența nagaduє tisto pentru clătite. Am aruncat un aluat într-un amestec cald de hilin timp de 30-40, așa că mulți alții au început să-l rateze.


Tim a petrecut o oră napovnyuvach pentru Maybut stollen. Vzhaly, poate fi practic, fie că este vorba de mazăre, fructe uscate, dacă sunteți cel mai potrivit, le puteți alege în funcție de gustul dvs. sau, alternativ, mergeți în curtea din spate - 300 de grame. În acest vypadka am alunițe vikoristy fără perii, am vindecat o macara și o varietate de tsucati din ananas (alege-le cu un cuțit, schob peste dimensiunea unui shmatochki iac alunițe). La macara și semnele din naștere, atâta timp cât merg, închide și atârnă - nu este suficient, nu aveau nevoie. Totul este depozitat într-un bol și umplut cu suc de portocale (nu un magazin, ci cu o portocală proaspătă) și coniac. Nu neapărat vikoristovuvati coniacul în sine - fie că este un alcool de mentă cu o aromă acceptabilă (de exemplu, același rom sau coniac). Dacă nu luați alcool de la vipichtsi (vă doresc să vă potriviți, după ce ați pierdut aroma), nu îl puteți adăuga, înlocuind aceeași cantitate de suc de portocale. Aveam fructe uscate pe masă, iar duhoarea a luat o ridină parfumată și a devenit moale (o poți face în primul rând - poți să o bei într-o zi sau două - și să o iei la frigider).


Să trecem la pregătirea munților. Curățați migdalul de lemn dulce (50 de grame). Pentru o mulțime de amărăciune într-un vas sticlos și o stropire de stropi, așa că cățeaua mușcă mai amar. Avem 10 khilin și apă Trocha oholol.


Crescătorii „băii” calde a gorikhova shkirka sunt din ce în ce mai ușor accesibili și ușor de accesat. Acum puteți curăța luminile. Este la fel de ușor să fii speriat și să o închei rapid - tăind o oală între degetele unei mâini; Mai întrebați-vă puțin: un nucleu dintr-o clipire de mucus, o duhoare se împrăștie literalmente de pe piele și puteți zbura departe.


Purificările Migdal trebuie să fie uscate și uscate - astfel încât munții vor arăta mai crocanți și mai aromați. Metodele de uscare pot fi mici, dar există un număr mic de uscări foarte utile într-un cuptor microchill. Tilki respect, nu-i da drumul.




Timp de o ora intreaga a mers aluatul. Un semn că aluatul a vibrat este să servești prima dată. Este doar mult să crești în comunitate, devine vechi, apoi totul va fi pătruns de becuri și se va așeza mai devreme.


Se toarnă aluatul într-un castron mare, în care se va rătăci, doar pentru stollenul în creștere. Dodaamo la aluat 100 de grame de fructe confiate, 2 linguri de zukru de vanilie, o jumătate de linguriță de sare, 100 ml de lapte cald și câteva ouă de pui la temperatura camerei.


Se amestecă totul cu o mână sau cu o lingură, trimițându-l într-un bol cu ​​550 de grame de grâu fermentat. Încă o dată, voi ghici că o parte din pădure se vede clar din indicat, astfel încât să se bazeze în calitatea produsului. Puteți ridica 500 de grame de boroshn, pentru care veți fi uimiți de consistența aluatului. Nu uitați de condimentele aromatice - scorțișoară dodaamo, imbir, cardamom și nucșoară.


Cu mana, amestecand repede, se consuma faina si se lua in un fel de depozite. Dacă vreți să-l fixați pe părți, adăugați-l într-o cantitate mică (pentru câțiva ani, scoateți-l din frigider și umpleți-l la temperatura camerei), mult unt - timp de 4-5 minute.


Vimishuvati drіzhdzhove doar pentru shtollenul în creștere, este necesar să îl finisați - nu mai puțin de 15 penne și chiar mai frumos. Îți faci treaba chiar pe masă, nu în diverse. Ca rezultat, veți vedea mai neted, mai uniform, neted și ușor lipicios. Pe măsură ce am scris-o, în procesul de schimbare ar putea fi cu trei sau trei mai puțin plictisitoare, acum am făcut-o în Ingrediente, dar nu l-am bătut într-un raj plictisitor, dar e gata, vinul nici nu a mers. mai groovy și mai tare. O să-l mănânc și o voi pune în locul meu (eu sunt șeful vaselor, pur și simplu nu-mi place să rătăcesc în el). În căldura hilinului timp de 30 de ore rătăcire pentru a se întinde în activitatea altora. Nu mă sătura de nagaduvati despre cei care rătăcesc mai frumos la aluat și cât de important este să încălzim locul. Opțiunea kilka. Mai întâi pentru tot ce este în spirit cu un bec aprins (pentru a merge aproximativ 28-30 de grade - temperatura este ideală pentru un test de rătăcire). Todi castronul cu aluatul este strâns cu o băltoacă murdară sau un prosop din material natural (mai frumos să plimbați un leu), astfel încât suprafața să nu se înfășoare și să nu fie acoperită cu skorinka. Încă te poți plimba într-un cuptor mic, în care o sticlă de apă este adusă la fiert. Va fi ușor de văzut când ușile sunt închise, iar sticla va sta în același loc. Nu este necesar să încolăciți un castron, așa că, deoarece apa va fi înmuiată, va trebui să o facem singuri. Doar urmăriți-l, dacă nu porniți accidental microcipul, nu va exista nicio pierdere sau extindere a stolenului.



La sfârșitul etapei, vă vom prezenta doar în napovnyuvachi. Mazăre uscată și fructe uscate înmuiate. Nu iau alcool și alcool (de regulă, literalmente într-un an, fructele uscate absorb toată rіdina), pot fi folosite doar într-un an.


Cel mai bun mod de a adăuga aditivi pe suprafața de lucru, deci este doar o chestiune de stil și remedieri. Dacă este necesar, sunt mai multe trocas de grâu din grâu, dacă este doar lipicios și uns pe masă, doar nu vă sufocați.




Trecem la formarea maybutn_kh stollen. Am copt 2 grozave (navit majesty), la care am adăugat doar 2 părți de rivn, rulează pielea într-o chiflă. Puteți arăta 3 sau mai mulți alți virobi. Lucrez la suprafață cu o cantitate mică de tufiș de grâu.


Mult succes celor dragi si sa-i incante pe cei savurati cu mangaiere in Anul Nou este sfant pentru pielea Domnului. Pentru un întreg diapozitiv, aflați despre rețetele de lemn dulce din statistici.

Dresda adit cu marțipan: o rețetă clasică de pokrokovy cu o fotografie

Departe de a fi un znayom slab cu un fel de mâncare atât de savuros de lemn dulce, yak adit. Tse virib, în ​​mod tradițional vipikayut în Nimechchin și Austria, cel mai adesea în viitor. Adit poate fi făcut dintr-o varietate de umplutură, protea popular є umplutura cu fructe confiate, legume roz, mac si martipan.

În special vipichki є cei care sunt gata să plece din testul „important”, care are o bază de bază.În plus, proporțiile de umplutură în cazul vipichtsi sunt vizibil reduse. În plus, pe măsură ce adit-ul va fi gata, va fi se unge cu unt topit si gros cu zukru pudra.

TSIKAVO: adit - vipichka nu vrea să fie obișnuit coace-l chiar acum... Terminі zberіgannya u nyo pentru a termina marele (până la trei luni). Atâta timp cât aveți nevoie de adit înainte de Rizdva, acesta poate fi interpretat în aproximativ o lună și poate dura o oră întreagă într-un cântec cool. Chim mai adolescent "copt", tim win staє savuros.

Dresda adit tine cont de proportiile lor precise si de umplutura cu fructe confiate impreuna cu martipan. Pregătiți adit pentru un schob, va trebui să pregătiți o colecție de diapozitive pentru un aluat nou.

Vei avea nevoie:

  • Drizhdzhi - 42 g
  • Boroșno - 400 g
  • Lapte - 4 linguri (Grăsimi 2,5%)
  • Zukor - 2 linguri

pregătirea:

  • Turnați laptele într-un castron mic și turnați câteva penuri într-un castron mic până se încălzește.
  • Drizhdzhi a alunecat zipati tsukrom și nu mai sta în picioare, iar duhoarea a fost aruncată în aer.
  • O oră mai târziu, era timpul să dea іngredієntіv sashtu: bogat și lapte.

IMPORTANT: Pregătiți umplutura cu fructe confiate. Umpleți-l cu stropi și lăsați-l să se infuzeze. Dacă zdrobiți fructele confiate, turnați apa peste romul confiat și turnați-l peste.

Pentru adit, este necesar să pregătiți fructele confiate:

  • Portocală și lămâie (be-yaki) - 80 m
  • Izyum - 260 m
  • Zest de citrice - 1,5 linguriță

La adit, este atât de necesar:

  • Extract de vanilie - 0,5 linguriță (Esentsia abo tsukor vanilny - 1 plic).
  • Garoafa - ciupit (doar melena!)
  • Kryhitka Migdal - 60 g
  • rom - 50 ml. (Întuneric)
  • Sil - 1 linguriță (Excelent, bazhano morska)
  • Esentia de lamaie - 2 ml (0,5 lingurita)
  • Cardamom - 0,5 linguriță
  • Ulei - 200 m3 (nu mai puțin de 73% grăsime)
  • Lapte - 125 m3 (Grăsimi 2,5%)
  • Piper - 1/3 linguriță
  • Zukor - 100 g.

pregătirea:

  • Pislya aluat de infuzie, apoi bea aluat
  • Procedează într-un mod special, fă totul conform nevoilor tale, nu depăși.
  • Pislya special a alunecat în krykhta de migdale
  • Ulei de trocha Roztopit în cuptor microchilles
  • Vimicitatea cu unt si se toarna pas cu pas in lapte nou.
  • Nykrashche vimіshuvati este mixer
  • Pislya vimіshuvannya lângă măcinarea vaselor și supraîncărcarea „vіdpochivati” (nu mai mult de doi ani).
  • Bea fructele confiate cu alcool
  • Masa este vinovat de prada adaugă grăsime
  • formula chlibtsi
  • La pitch-ul conductei (temperatura 190°C) se îndreaptă izolatorul
  • Coaceți 15 khvili în egală măsură. Apoi du-te, fă niște ulei și trimite-l înapoi pe e-mail.
  • Până la următoarea pregătire pentru pre-tuns în spiritul viribsche pivgodini.
  • La sfârșitul zilei, sunt gata să fac un vip cu ulei.
  • Adit este clar braconat cu pulbere din zukru.


Rizdvyane Lasoschi

Svyatkovy cupcake adit seringi cu tije pe drіzh: rețetă, fotografie

Vei avea nevoie:

  • Boroshno - 650 g (întrebați, frații din varietatea bogată)
  • Zukor - 200 g
  • Sire - 270 g (vikoristovuvati myaku sirnu masu)
  • Unt - 270 g (73%)
  • Tsukati - 160 g
  • Gorikhi - 150 g (bazhano migdal)
  • Rom - 175 ml (mai închis decât întuneric)
  • Lămâie - 1 buc. (Mărime mică)
  • Rozpushuvach pentru vip_chka - 1 pachet (pret aprox. 15 g).
  • Vanilin pentru bazhannyam

IMPORTANT: Pentru ungerea și lipirea adit-ului, veți avea nevoie de 1 ulei de vershok - aproximativ 100 g și un pachet de pudră confiată (100 g).

pregătirea:

  • Înainte de a amesteca aluatul, înmuiați alunițele în rom.
  • În primul rând, pentru toate, alunecat da o oră la ulei pentru a deveni m'yakim
  • Untul M'yake trebuie amestecat cu un mixer cu zahăr
  • Conduceți în ouă pas cu pas, nu opriți vimіshuvati masu.
  • Dați sirenei masu sau ștergeți sirenul printr-o sită.
  • Întrebați în continuare și obțineți bine
  • da umplutura
  • Aluneca de aluat Nadati se caracterizeaza prin forma de adit - paine (div. Foto).
  • Adit vicladaє pe pergament
  • Vipikati asta anul viitor. Temperatura din cuptor nu este de vină pentru temperatura 180.

Important: într-un an vei fi construit, dar adit-ul nu este gata, încearcă încă zece sau cincisprezece. Scoateti adit-ul si, nu-l dati la oholonuti, acoperiti-l cu ulei de pietricele. Lipiți clar pudra deasupra untului dulce.



forma adit

Ciocolata Stollen: reteta

Pentru martipan aveti nevoie de:

  • Migdal tocat abo borosno - 100 g.
  • pulbere Tsukrova - 50 g.
  • Pisok de zahăr - 150 g.
  • Apă - 40 ml.

pregătirea:

  • Tsukor a alunecat razchiniti la apă și a pus pe foc
  • Masa se gateste pe focul principal si se fierb 5 chiline.
  • Toate cele cinci khiliin masu au alunecat cu adevărat vimishuvati, astfel încât să nu ardă.
  • De dragul încetinirii, este o idee bună să accelerați masa până la 4 minute.
  • Pregătesc masa de viclast pe o suprafață rece și îngheț marțipanul.

IMPORTANT: Ei bine, lasati martipanul sa fie pus la frigider pentru cativa ani.

Pentru un adaos de ciocolată, aveți nevoie de:

  • Boroshno (grad alimentar) - 0,5 kg (cerere)
  • Zukor - 100 g.
  • Cacao - 25 m
  • Sire - 250 g (frecați printr-o sită sau sirna m'yaka mas)
  • Ulei - 200 m (vershove, 73% grăsime, un pachet)
  • Vanilina pentru aroma - 1 pachet
  • Rozpushuvach pentru vipichka - 2 plicuri (pentru aproximativ 3 lingurițe)
  • Coniac - 3 linguri
  • Ouă - 2 buc. (Acasă Bazhano)
  • cireș uscat

IMPORTANT: Înainte de a amesteca aluatul, înmuiați cireșele cu stropi, turnați apa peste și turnați stropii peste el.

pregătirea:

  • Se amestecă untul cu zahărul.
  • Conduceți ouăle înăuntru și afară treptat.
  • Dă-i lui Syrna Mas.
  • Cacao Pidsipayuchi, mergeți mai departe și adăugați-o.
  • Give a vanilin i rozpushuvach in tisto.
  • Zavazayte și acționează într-o manieră bună.
  • În ultima etapă, se adaugă cireșe, tăiate cubulețe cu marțipan și se formulează un chlibets caracteristic.
  • Se pune adt-ul pe papir de pergament si se da la cuptor pentru 45 de chiline. Temperatura cuptorului nu este de vină pentru schimbarea semnului de 180 de grade.

IMPORTANT: Adit este acoperit cu ulei și acoperit cu pulbere într-o moară fierbinte.



Adit cacao

Reteta de furat fara seminte pe dospit

Vei avea nevoie:

  • Aluat - 300 m
  • Boroshno - 850 (intrebati)
  • Lapte - 350 g (grăsime)
  • Ulei (nu mai puțin de 73%) - 200 g
  • Zukor - 75 g.
  • Ouă - 4 buc. (Acasă Bazhano)

Pentru umplutură aveți nevoie de:

  • Stafide ușoare - 180 g (poate fi înlocuite cu închise)
  • Zhuravlina este uscată - 100 g (pentru bazhannyam puteți înlocui fructe de pădure uscate, primir, cireșe).
  • Coaja de portocală - 100 g (dacă nu vrei o aromă puternică, viteza este de până la 50 g).
  • Migdalny krykhta abo pelyustki - 60 m
  • Rom (pentru fructe de pădure) - 4 linguri

Pregătirea culturii inițiale:

  • Aluat de grâu - 30 m (svizha)
  • Boroșno - 150 g.
  • Apă (purificată) - 150 g.

IMPORTANT: Toate Ingredientele trebuie să rătăcească și să rătăcească timp de o zi (nu mai puțin de 10 ani).

pregătirea:

  • Înainte de a găti, înmuiați fructele uscate cu stropi, turnați peste apă și turnați alcool pentru a le ridica.
  • La marele lighean se toarnă drojdie și lapte.
  • Conduceți ouăle pas cu pas, reparați-le rapid.
  • Dă ulei, rostoplenie în microkhvilovtsі.
  • Intră în continuare și implică-te bine.
  • Dați umplutura.
  • Lăsați aluatul să stea într-un loc cald înainte de a bea.
  • Formați o pâine caracteristică (sau o pereche) și trimiteți-o pe punte în cuptor.
  • Vipikati adit a fost o jumătate de zi la cuptor, temperatura nu era mai mare de 190 de grade.
  • Se presară adit-ul pregătit cu unt topit și se stropește ușor cu pudră din zucru.


Reteta de aluat

Stollen fără rom și alcool: rețetă

Vei avea nevoie:

  • Borosno - 0,5 kg.
  • Unt (vershove, nu mai puțin de 73% grăsime) - 300 g (1,5 pachete).
  • Lapte - 250 ml. (1 sticla)
  • Migdalny Boroshno - 100 g.
  • Drizhdzhі - 50 de ani (Obov'yazkovo svіzhі)
  • Zukor - 85 g.
  • Condiment pentru poftă. Puteți adăuga scorțișoară, cardamom, cuișoare sau piper).
  • sare Dribka

umplere:

  • Stafide - 1 pahar
  • Фініки - 0,5 baloane (fără perie)
  • Tsukati - 100 g.
  • Gorikhi - 100 g.
  • Coaja de lamaie sau o portocala per fruct
  • Cireșe uscate - 100 g.
  • Coniac abor - 100 ml. (Pentru marinarea yagidului)

pregătirea:

  • Drizhdzhi zipayut zukrom. Este necesar să terminați de verificat dacă duhoarea a fost aruncată în aer.
  • Podіgrіte lapte, serviți în țări noi și surplus de zukru.
  • Dă-i unt lui masu m'yak și Migdalev este bogat
  • În continuare pidmishyuchi boroshno, înlocuiți doar
  • Dați condimentul pentru savoare
  • Dați mazărea, coaja și fructele de pădure înmuiate
  • Stai cu mâinile doar, formulează hlibts și victorii pentru deco.
  • Lăsați bukhanets să stea aproximativ 40 de hiline la căldură, astfel încât să crească.
  • Acționați grila în cuptor pentru 70 de chilins
  • La temperaturi care nu depășesc 190 de grade este necesar un tip de adit.
  • Un adit fierbinte trebuie acoperit cu ulei și pudrat cu pudră roșie.


Reteta fara alcool

Stollen de la Julia Visotskoy: rețetă

Vei avea nevoie:

  • Boroshno - 700 (intrebati)
  • Drizhdzhі - 25 de ani (Obov'yazkovo svіzhі)
  • Lapte - 1 pahar
  • Zukor - 1 pahar (poți schimba până la 200 m)
  • unt Vershkovo (nu mai puțin de 73%) - 300 m
  • Miere - 1 linguriță
  • Ouă - 2 buc. (Acasă Bazhano)
  • Migdal (puteți înlocui cu a fi cei mai buni munți) - 100 g.
  • rom - 100 ml. (Puteți înlocui coniacul)
  • Izyum (ușoară) - 150 g.
  • Tsukati - 150 m (be-yaki)
  • Coaja de portocală - dintr-un fruct
  • Rădăcină de Іmbirniy - 15 ruble (proaspăt, terțiar)
  • Cardamom - 0,5 linguriță
  • Vanilină - 1 pachet (sau păstăi svizha)
  • Mătase - 1 vârf

pregătirea:

  • Înmuiați tsukati și fructele de pădure într-un troș de băuturi alcoolice pentru o vreme. Dă-le o lingură de miere, o coajă și o treime de rădăcină de turtă dulce.
  • Drizhdzhi roztopit zukrom
  • La căldură, laptele este trimis la lapte și rushtu zukru. Dă-mi un ou și ai grijă de tot. Serviți 250 r de unt moale.
  • Dă-i un fulger masu-ului și știi cum să o faci bine și în liniște.
  • Turnați umplutura în ea, continuați totul bine și amestecați.
  • Formați două bucăți din aluatul curățat. Înghețați când temperatura este caldă pe punte.
  • Prin pіvgodini, adăugați pâinea la cuptor. Vipіkaite їkh aproape de 50 khilin. Temperatura în cuptor nu este mai mare de 180-190 de grade. Dacă o skorinka este frumos de aur pe adit, vip-ul este gata.
  • Acoperiți zona fierbinte cu ulei și unguent cu pudră roșie.


Rețetă de la Julia Visotskoy

Yak zberigati adit?

Shtol'n - vip_chka cu același termen zber_gannya. Protejați, sberіgati її este necesar numai la temperaturi scăzute. Dacă puneți adit-ul în frigider, atunci termenul frigiderului dvs. nu este vinovat, dar nu mai mult de 1,5 luni (din acest motiv, temperatura în frigider este de minus 18-20 de grade).

IMPORTANT: adit poate dura mai mult de două luni (până la trei). Pentru un al doilea diapozitiv, înfășurați-l în folie alimentară și trimiteți-l la congelator.

Videoclip: „Rizdvyaniy adit”