Professionallar pishiradi, lekin qo'shimcha yordam uchun siz lazzatlanishni amaliy tarzda tuzatishingiz va bo'yashingiz mumkin. Zavdyaki vikoristannyu borosna sousi vikhodit qalin va sitnim qo'shing. Sharob go'sht, qo'ziqorin, tovuq, sabzavot, vershok va pomidor bo'lishi mumkin. Ingredientlar mavjudligi uchun eng yaxshi natijalarni qo'shish uchun oddiy retseptlar.

Klassik retsept

Bunday pidlivu vlast gusto uchun yangi variantlarni o'rnatish uchun asos sifatida vikoristovuvati bo'lishi mumkin. Spagetti va go'shtdan oldin xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  • 60 g bor,
  • 55 g oliya,
  • 0,5 l suv
  • sil va maxsus.

Yaksho ê bazhannya, siz g'ayrioddiy suvni bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.

Tayyorlanmoqda:

  • Kichkina suvga ildiz oting. Naykrashche vikoristovuvat skovorodka sizning hidingiz bilan. Agar u erda bo'lsangiz, bering | qo'shing | un | boronno | va yog'och spatula bilan faol aralashtiriladi.
  • Ko'kraklarni yana saralanmaguncha pishirishni davom eting.
  • Massa ochiq jigarrang ko'rinishga ega bo'lsa, issiq ridin qo'shing. Buzilib ketmaslik muhim.
  • Maxsus va siljishlarni joylashtiring.
  • Agar hamma narsa qaynatilsa, olovni olovga olib keling va unga bir oz hilin qo'shing.

Sut kukuni

Bunday sous ekstravagant o'tlar uchun vikoristovuvati yak bo'lishi mumkin, shuningdek, trochaning oxirgi tomchisiga tsukru qo'shib, shirinliklar.

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog'
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 500 ml sut
  • sil.

Yak gotuvati:

  1. Quruq skovorodkani oling va unni yog'lang | engil achchiq hid paydo bo'lguncha. Tarilkada vizipte, schobni sovutib oling.
  2. Kekdan bir nechta qoshiq oling va ko'krak qafasini olish uchun sutni qismlarga bo'ling.
  3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.
  4. Keyin bir oz sariyog 'qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling.

Qo'ziqorinli boron

Retsept don, spagetti va kartoshka pyuresi uchun ideal.

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 425 g tulki qo'ziqorini,
  • 1 osh qoshiq. yuqori 22%,
  • 90 g cybuli,
  • 70 g vershok sariyog ',
  • sil.

Oxirgi tayyorgarlik:

  1. Qo'ziqorinlarni yuving va ularni tayyor holga keltiring.
  2. Uni o'rtada ko'ring va uni panga soling. Oltin jigarranggacha cho'tkasi;
  3. Kibulani tozalang, uni sozlang va qo'ziqorinlarga yuboring. Hammasini 12 ta novda bilan surting. Tuzlashni unutmang.
  4. Bu tepalarni qovurilgan idishga quying, aralashtiring.
  5. Agar hamma narsa qaynatilsa, panani olovdan oling. Uni bir soat turib olish uchun qoldiring va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Boroshnova p_dliva tomat pastasi bilan

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 80 g pomidor og'zi,
  • 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakarlangan qop,
  • tsibulin,
  • 2 osh qoshiq. olia qoshiqlari,
  • Qalapmir,
  • 0,5 osh qoshiq tuz,
  • dafna yaprog'i,
  • 300 ml suv
  • lazzatlanish uchun achchiq.

Etapi tayyorlash:

  • Narizhte dybno tsibulyu. Obsmazhiti decilkoh khviliinni qizg'ish ranggacha cho'zadi.
  • Makaron zukor, kuchli va asosiy Ingredient ustiga Hop. Suvni to'kib tashlang va keyin uni o'zgartiring.
  • Tsibuligacha hamma narsani qovurilgan idishga to'kib tashlang va mustahkamlik qalin bo'lmaguncha, yumshoq qilib pishiring.
  • Obshilosya poklasta lavrushka, maxsus va vimknuti olov. Xilin sepilishida turib olish tavsiya etiladi.

Smetana sousi

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 2 osh qoshiq. sabzavotli bulon,
  • sibulin,
  • 0,6 osh qoshiq. qatiq,
  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog' | mastika |.

Tayyorlanmoqda:

  • Qovurilgan idish rosttopit moyi bor | mastika | va asosiy Ingredient nomi bilan. Sekin-asta engillashtiring, toza bo'lguncha surting.
  • Bulyonni to'kib tashlang va sekin-asta qaynatib oling va 12 gilinning cho'zilishi uchun qaynatib oling.
  • Kibulus nozik sozlangan va moylangan.
  • Sos allaqachon qalinlashganda, smetana va tsibulya qo'shing.
  • Hamma o'sha vimknit olovga tayanadi.

Lukova Pidliva

Retseptning oxirida, asl natijani tuzatishga imkon beruvchi ta'mga qarshi gurmanlar - issiq va likyorlardan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

  • 0,5 osh qoshiq. mollar,
  • 120 ml oq sharob, limon,
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 3,5 osh qoshiq. olia qoshiqlari,
  • 3,5 osh qoshiq qovoq,
  • qalampir va melena chinnigullari.

Gagging:

  1. Mollarni 15 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Sibulinni tozalash va uni tozalash uchun bir soat kerak bo'ladi.
  2. Tegishli ko'zoynakdan qovurilgan idishni oling va yog'ni qovuring. Unni cho'tkasi | oltin ranggacha, barqaror zavazhayuchi, ko'krak yo'q.
  3. Maxsus va tsibulya bering. Kichkina olovda uni ko'rmaguningizcha o'chiring.
  4. Shakarni qo'ying, sharob va limon sharbatini quying. Hamma kechirsin.
  5. Tug'ilgan belgilarni bering, yana bir marta qaynatib, olovni biling.

Vershkova pidliva

Tarkibi:

  • 100 g vershok sariyog ',
  • 100 ml oq quruq sharob
  • 1 choy qoshiq bor,
  • 30 g maydanoz
  • 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir.

Tayyorlanmoqda:

  • Ildiz yog'i | mastika | rosígrytyy skovorodkada va barcha asosiy Ingredint.
  • Ko'kraklar bo'rtib ketmasligiga va umuman kuyib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
  • Sharobni to'kib tashlang í, uni chimchilamang, keyingi vapingga qadar kichik sharobda pishiring.
  • Bir oz loy, qalampir va ko'katlarni qo'ying. 2-3 chilinidan keyin sousni vogne bilan belgilang.

Sirna p_dliva

Bu sous ribi uchun, masalan, qizil ikra uchun, shuningdek, go'sht va parranda uchun javob beradi. Makaron va garnierni to'ldirish va siydik chiqarish uchun yogo past lazzatlanish.

Bagato hto, namagayuchis gotuvati tsikavi va uzumzor bo'lmagan gazaklar, meni shunday mazali va oddiy o't haqida unut, deb chaqiring, chunki men boroshnadan puflanganman. Va bagatox soslari uchun asos bo'ldi. Gotuvati ííí íí̈ ínodí hatto qattiq stomatologlarga tashrif buyurishni tavsiya qiladi va oldindan o'qitilgan oshpazlar orasida sizni munosib rahbar bilan taqdirlash kerak. Retseptning o'zi mazali va shahzoda chassida boroshnaya buv vidomiy shche dan qalin podlivi dunyosida. O'sha soatdan beri ko'p o'zgarishlar bo'lmadi, chunki siz oldinga va orqaga borsangiz, bo'laklarni qalinlashtirish usullari paydo bo'ldi.

Pidlivining xususiyatlari

Tanlov bug'doy xamiridan tayyorlanadi va suv eng oddiy soslardan biri bo'lib, undan faqat zavq olish mumkin. Be-yake ynshe, aka-ukalar pishmagan, kleykovina yetishmayapti - mamlakat viyde emas. Yak robiti p_dlivu? Tayyor bo'lish yanada osonroq, chunki bu jarayon oshpazga mos keladi. Sizning bazhannyam uchun o'rmon xo'jaligi íngredíonti dan oziq-ovqat qo'shish uchun, bu mazali lazzat zichligi bilan osonlik bilan tajriba mumkin. Siz uni boshqa o'tlarni tayyorlash uchun va qizilmiya uchun eyishingiz mumkin. Bunday taomni ko'pincha daryo yaqinida, dengiz floti uslubidagi makaron haqida gap ketganda topish mumkin.

Pazandachilik texnikasida bu quloqning qulog'idan to'g'ri keladi, chunki boroshdan suvli pudingni tayyorlash to'g'ri, keyin esa vyshukanishe sosining mustahkamligi asosida.

ingredinti

Siz mahsulotlarning minimal miqdorini bilib olasiz, chunki siz pishirish uchun katta soat bo'lmagan har qanday oshxona bilan tanishasiz.

  • 3 osh qoshiq. l. bug'doy butasi;
  • 2 osh qoshiq. yuqori yog'ning osh qoshiqlari;
  • 2 shisha iliq suv
  • sil va gusto uchun maxsus.

Men unumdor va jonli bo'lishdan xursandman. Siz uni go'shtli bulonda pishirishingiz kerak. Qani, siz ham mehribon bo'ling.

Boroshnadan Yak gotuvati pidlivu, retsept

Desilka ovqatdan oldin xursand

  • Arzon sous uchun bu erda nam bo'lmang; Cich mahsulotlariga moy surtish shart emas. Sog'ligingiz uchun u yanada chiroyli bo'ladi, agar siz maxsus zaytun moyini olsangiz, ammo tayyor mahsulot unchalik mazali bo'lmaydi.
  • Ko'p neft borligini tan olish mumkin emas. Men o'ng tomonda sousning issiq va yoqimsiz bo'lib qolishi haqiqatda emas - moy uchun, ya'ni kanserogen, masalan, uning molekulalarining tuzilishini o'zgartirish, sudin devorlariga cho'kish, ateroskleroz.
  • Sariyog 'yoqilmaydi, lekin oz miqdorda zaytun qovurilgan idishni qoldiradi. Rangi hatto xushbo'y bo'lsa ham, past gazda Roztopit yogo.

O'rmonning sifati natijasida, natijada tint. Naykrashche, agar tse bylim boroshnye katunku bilan sous bo'ladi, ale tse printsipial emas.

  1. Yog'ni pastki qismi to'liq bo'lgan skovorodkada eritib yuboring.
  2. Yak tilki vono roztan, vipte borosno - birdaniga mo'ylov. Barcha ko'kraklarni intensiv aralashtirish va ishqalashni talab qiling. Agar siz oltin rangga aylanmasangiz yoki quyuqroq bo'lsa, uni yaxshilab yog'lashingiz kerak.
  3. Idishlarni tuzatib ridinga quying. Yana go'zal, chunki siz issiq bo'lasiz. Kichkina qismlarga to'kib tashlang, doimo yaxshilab aralashtiriladi, ko'kragiga joylashishiga yo'l qo'ymang.
  4. Bizga bir soat ichida maxsus takliflaringizni bering.
  5. Agar barcha ridina qo'shilsa, sousni oz miqdorda 5-7 chilin ustiga quying.
  6. Yong'in haqida bilib oling va uni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni maydalash uchun quying.

Bu qiziq. Yak sousni qalinlashtiradimi? Trocha o'sguncha keyingi bosqichni qalinlashtirish uchun men yanada qattiqroq borishga tayyorman. Tilki dodavati treba sousga borozo emas, balki napaki, borosnoga quyiladi, intensiv aralashtiriladi. Yakshcho ko'kraklari hammasi bir xil joylashdi, í̈kh siz blender bilan urishingiz mumkin. Keling, kichik vagonda sayr qilaylik.

Pídlividan oldin qo'shimchalar

Smetanna abo vershkova

Agar siz o'zingizni un bilan yog'lasangiz, smetana miqdorini issiq suv bilan eritib yuboring. Pishirish paytida sousga kichik qismlarni quying. Smetana sut tepalari bilan almashtirilishi mumkin. Bunday o'lchamda tepalar issiq bo'lishi mumkin, mayzhe qaynatiladi va sousga qo'shilganda hidning hidi burmalarga aylanishi mumkin.

Bunday poddlivaya bilan siz makarondan makaron ichishingiz mumkin. Sos yalovicini chi tovuq go'shti bilan o'tirish uchun yaxshi.

Agar siz tsukor va vanil tuzlarini almashtirmoqchi bo'lsangiz, mevali to'ldirish bilan qizilmiya pirogini isitish uchun sousni topishingiz mumkin.

Pomidor

Pomidor viide bilan, chi ribi go'shti uchun mo''jizaviy sous. Agar siz baharatlı va mazali bo'lsangiz, pomidor og'zining qoshiqlari bilan sabzavotlarga smetana qo'shing. Agar siz bir shisha pomidor sharbatini almashtirishga muvaffaq bo'lsangiz yoki sizga kerak bo'lsa, biz ko'pincha sharbatni tuzlaymiz. Yogoni tugating, tayyor holda sinab ko'ring va ko'p tuz qo'shmang.

Sous go'sht va ribnik o'tlar uchun vydmínno pídyyde hisoblanadi. Bundan tashqari, siz borschtga borscht qo'shishingiz mumkin - ya'ni siz nordon ta'mga muhtojsiz.

Yak cibulei va chayqash bilan ovqat tayyorlaydi

Bunday sous bilan ishlash oson. Dodatkovo bilish uchun:

  • yana bitta sibulin;
  • verskovo sariyog '- 2 choy qoshiq;
  • limon sharbati - 3 osh qoshiq;
  • ko'proq sharob - 100 ml;
  • bo'yoq cho'tkalarisiz mollar - kolbalar;
  • zukor - 1 osh qoshiq;
  • chinnigullar - 1 dona;
  • zaxira í qora qalampir - nibs.

Dribno qo'shing va cybulani haddan tashqari o'sish nuqtasiga so'ndiring. Yuborish | qo'shish | tsibulya, qalampir va chinnigullar, so'mni bitta hilin bilan surting. Keyin sharob, qovoq va limon sharbatini olib keling, yana bitta chilin qaynatib oling. Tsibul sousi bo'lgan boroshnian podlivuni oling, bir oz mol qo'shing va 15 khvili pishiring.

Bunday sous shirin va nordon qizilmiya lazzati bilan xizmat qiladi, guruch, makaron, qovurg'a va tug'ralgan go'sht bilan o'tlardan oldin xizmat qiladi.

Bilan aloqada

Grilda pishirilgan cho'chqa go'shti - skovorodkada va ko'p qirrali suvli va go'shtli ko'lmaklar uchun retsept. Go'shtni oddiy retseptdan cho'chqa go'shtidan mazali qilish uchun u mazali va past edi, cho'chqa go'shtini iste'mol qilishning eng yaxshi usuli. Podlivaya bilan cho'chqa go'shtidan gullash - go'shtli sous uchun retseptlardan biri, yaku makaron va kartoshka pyuresi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Go'sht ko'lmak - mamlakatning do'sti tufayli, oz miqdorda bulonda qovurilgan go'sht bilan. Pidliva go'sht, tovuq, qo'y va pomidor vershok bo'lishi mumkin. Go'shtli pidlivy tayyorlash uchun siz go'sht eyishni tanlashingiz mumkin. Htos vvazhaê quyon, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, índichati, yalovichini chi tovuqlardan htos í dan nozik gotuwati її uchun.

Cho'chqa go'shti uchun mazali va oddiy retseptlar

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan go'sht universal taomlardan biridir, chunki donli donlardan garnituraga borish ajoyib, shuning uchun u makaron virobalariga, va kartoshka pyuresi multfilmlaridan bu shunchaki lazzatdir. Lazzatlangan go'sht pídlivi vikonuê birinchi roli. Go'shtni to'g'ri iste'mol qilish - bu mazali taomning ich qotishi. Ko'p miqdorda cho'chqa yog'isiz fermentatsiya go'shtini bering.

Sabzi va tsibuli klassik to'plamidan tashqari, go'sht podliviga bolgar qalampiri, pomidor, pod kvas, baqlajon yoki qovoq qo'shish oson emas.



 Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom: 7 xil retsept

Podlivoyu bilan cho'chqa go'shti - mamlakat juda mazali, uni juda yaxshi ko'rishga o'xshaydi, garnitura bilan deyarli ovqatlanish ajoyib. Vono urochistnyy tantanalarda oldindan daryo í bo'ladi, va zychaychny kuni. Siz uni turli yo'llar bilan ichishingiz mumkin, buning uchun siz aziz janobni bilishingiz kerak, chunki siz o'zingizning yaqinlaringizni doljin tayoqchasi bilan xushbo'ylashtirasiz.

Klassik cho'chqa go'shti retsepti



 Klassik cho'chqa go'shti retsepti

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 600 rubl;
  • Sabzi - 2 dona;
  • Tsibulya r_pchasta - 2 dona;
  • Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
  • Boronno bug'doyi - 2 osh qoshiq;
  • Chasnik - 4 ta tish;
  • Yashillar (krip, maydanoz) - gusto uchun;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Go'shtni 5 sm dan ko'p bo'lmagan kichik o'lchamdagi kichik bo'laklar va dojin bilan yuvishdan oldin go'shtni suv bilan yuvib tashlang;
  2. Biz go'shtni qovurilgan idishda kuchli olovda eyishga tayyor bo'lgunga qadar iste'mol qilamiz va agar u engil boshli bo'lsa, u mustahkam qoraygan;
  3. Sabzini qirg'ichdan o'tkazing (yoki mayda bo'laklarga bo'ling), mayda kubiklarga bo'ling va uni to'kib tashlang. Barcha sabzavotlarni panga qo'shing va 5 ta kviling bilan yog'lang;
  4. Panni bering | qo'shing | un | boronno | í Gotuvatini asosiy olovda davom eting 3 hilini;
  5. Qovurilgan idishga suv quying, shunda barcha ingredientlar qoplanadi;
  6. Tomat pastasini qo'shing va tiniq holga keltiring. Keling, olovni almashtiramiz va yig'lashdan oldin yana 15 ta olov pishiramiz;
  7. Bir oz ko'kat qo'shing va yana 15 khvili quying. Mazali!

Cho'chqa cho'chqa go'shti - o'tlarning uzluksiz hazillari bilan to'lib-toshgan ratsional janoblar uchun sehrgar, shuning uchun ular mazali va arzon bo'lishiga imkon beradi. Gulashni bir marta to'g'ri pishirish kifoya, keyin siz kitoblar kitobiga qaramasdan retseptni osongina takrorlashingiz mumkin.

Gulash 1 yilga tayyor - bir soat davomida go'shtning mayda bo'laklari shunchalik yumshoq eriydiki, siz rotida raqsga tushasiz. Buni aylanib o'tish juda ko'p, u qalin, u bilan to'la va suvli o'sishi yaxshi, garnitura bo'lsin.

Qovurilgan idishda tomat pastasi va cho'chqa go'shti bilan puddling



 Tomat pastasi va cho'chqa go'shti bilan pizza

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 800 rubl;
  • suv - 1 l .;
  • tomat pastasi - 100 g;
  • Sabzi - 250 g;
  • Boro bug'doyi - 3 osh qoshiq;
  • Tsibulya ripchasta - 250 g;
  • Olya sonyashnikova - 50 g;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Ovqat tayyorlash uchun cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shtini oling. Bu qo'rqinchli emas, chunki cho'chqa go'shti pastırmaning bir qismi bilan engil. Go'shtni tayyorlashdan oldin, go'shtni drushlyakda yuving va uni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ziva ridinadan quilin, schob stakaniga seping yoki uni servant bilan quriting. Narízhte kichik portsíynymi shmotochki;
  2. Kichkina skovorodkada oliyahning bir qismini o'rnating. Dodati cho'chqa go'shti bo'laklari. Engil rummy skorinka qadar engil yuvish haqida muhokama qiling;
  3. Pishirish uchun cho'chqa go'shtidan maydalangan shmatani oling;
  4. Kibulinni tozalang, uni kichik bo'laklar bilan yotqiz. Sabzi yuving va tozalang, ularni katta qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga yog' quying; 5-7 kvilingni muhokama qiling, vaqti-vaqti bilan o'rtada pulpaga yumshating;
  5. Pidsiptno-bug'doy. O'rmonning oz miqdori natijasida tayyor qatlamning zichligi yotqiziladi. Chim ko'proq boroshnaya, tim - qalin sous. Aralash;
  6. Tomat pastasini va issiq suvni bering. Aralashtiring. Uni nuqtaga keltiring. 5 chilinni yaxshilab qaynatib oling. Dodati sil, bo'r qalampiri;
  7. Pomidor sosini moylangan cho'chqa go'shtiga bering va uni kichik olovga qo'shing. 30-50 quilinni bir pulpagacha o'chiring. Söndürme tugashidan 5 daqiqa oldin dafna yaprog'ini bering;
  8. Cho'chqa go'shti tayyor. Agar bir necha kunga pul tejashni istasangiz, barchasini birdaniga to'lashingiz mumkin. Agar siz sovuq bo'lsangiz, uni muzlatgichda saqlang. Implantatsiyadan oldin kerakli haroratga ko'tarildi. Mazali!

Podlivu uchun siz eng yaxshi go'shtni emas, balki bu erda ovqat arzon bo'lishi uchun namunalarni navigatsiya qilish uchun vikoristovuvat qilishingiz mumkin. Bulon yoki cho'chqa sousida rakhunok díbnoí̈ narizki va arzimas söndürme uchun, ta'mi bo'lsin, meak va pastroq bo'lsin. Myasnu podlivu ko'pincha gulashdan uzoqlashadi. Haqiqatan ham, hid ham shunga o'xshash. Agar taslim bo'lsam, ugortlar hosil bo'lardi, tsening hididan xabardor bo'ling. Yaxshi gulash hali ham cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shtidan keladi, bizda menyuda mavjud bo'lgan fotosurat bilan retsept.

Multivartlarga borish juda yaxshi. Maxsus harorat rejimi uchun go'sht pechka yonida, bug'da pishirilgandek, cho'chqa go'shtining eng go'zal bo'lmagan qismlarining go'shtini o'rab oladi.

Go'sht shvidka pidliva



 Shvidkoy go'shtli pidlivi uchun retsept

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 500 rubl;
  • Bug'doy bug'doyi - 50 g;
  • Tsibulya rypchasta - 200 rubl;
  • suv - 0,5 l .;
  • tomat pastasi 100 g;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • Qora qalampir bo'r - gusto uchun;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Cho'chqa go'shtini oqadigan suv bilan yuvib tashlang. Qog'oz sochiqni oling va uni yon tomondan yaxshilab quriting. Narizhte kichik skibochki. Kublar, tayoqlar, plitalar bilan narizati;
  2. Sibulinni tozalang, yuving va servant bilan quriting. Kichik kubiklarda chizish;
  3. Glyboky qovurilgan idishda siz oz miqdorda tozalangan oliyadan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Cho'chqa go'shti shmatochkasini tashlamang. Vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan quyilgan besh chilinga yaqin kuchli olovni muhokama qiling;
  4. Narizanga tsibulya bering. Yana 5-7 chilinni aralashtirib, toza suvga surting, agar tsibulya pulpaga aylanmaydi. Umuman olganda, bazhannyam uchun siz katta grated ustiga maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin;
  5. Fermentlangan bug'doy uni. Uni aralashtirib, 1-2 chilinida sinab ko'ring;
  6. Tomat pastasini bering, aralashtiring va go'shtli ko'lmaklar yana xamir bilan qoplanadi. Siz makaronni vikoristovuvati ketchup va uy qurilishi pomidor sousi bilan almashtirishingiz mumkin;
  7. Qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Dodati sil, qalampir, dafna yaprog'i. Maxsus mahsulotlar bilan siz paprika, bo'r koriander, paprika qo'shishingiz mumkin. Iltimos, aralashtiramiz. Unga yig'lab yuboring. Kichik suvda o'chirish uchun 30-35 xilin. Bir soat davomida cho'chqa go'shtining kichik bo'laklari yumshoq va suvli bo'ladi;
  8. Cho'chqa go'shti tayyor. Men dafna barglarini ko'rdim, badbo'y hid hali ham o'z hidini ko'rdi va zavq bilan tatib ko'rdi. Yaksho hamma narsa vlashtovuê, hatto soat nordon va mazali poobidati. Cho'chqa go'shtini yaxshi yon piyola bilan xizmat qiling va kesilgan joyga bir oz ko'kat qo'shing. Mazali!

Men uni garnitür, sabzavot, makaron, virobi bilan bo'yab qo'yaman. Kichkina go'sht vistachak, butun vatanni puflab, to'g'ri pishirilgan podlivoy bo'laklari va bo'laklari portlash bilan ketadi.

Bizda biroz qat'iy retsept mavjud. Yangi Ingredianti qo'shgandan so'ng, siz sousni g'ayrioddiy lazzatdan olib tashlashingiz mumkin va siz o'sib-ulg'aygan holda kechqurun zavqlanib, zavqlanishingiz mumkin. Retsept bo'yicha hisobot bering, masalan, arzon cho'chqa go'shti, ale va doljindan taom tayyorlash.

Ko'p o'zgaruvchanlikda cho'chqa go'shti bilan pidlava go'shti



 Ko'p o'zgaruvchanlikda cho'chqa go'shti bilan iste'mol qilinadigan go'sht

Bagatokh inshih stravdan oldin go'shtli puddling talab qilinadi. Ko'p pishirgichning butun retsepti har qanday ko'knori urug'iga - makarondan kartoshka pyuresiga borish uchun ajoyib. Sizning ta'mingiz uchun cho'chqa go'shtini almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 400 rubl;
  • Tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
  • Tsibulya r_pchasta - 1 dona;
  • Olya sonyashnikova - 40 ml .;
  • Boro bug'doyi - 3 osh qoshiq;
  • suv - 0,5 l .;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Chasnik - 2 tish;
  • Maxsus (ko'katlar, qalampir) - gusto uchun;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Cho'chqa go'shtini vimite qiling, uni zarga soling yoki uni etarli shaklda kesib oling;
  2. Sabzini tozalang va katta qirg'ichdan o'tkazing;
  3. Tsibulindan shishni bilib oling va uni boshqa kublar bilan qo'ying, masalan, vinegretta;
  4. Bir piyola ko'p pishirgichni zaytun bilan oling;
  5. "Garinnya" rejimini oshiring va taymerni 20 kviling uchun o'rnating, chunki dastur uni takliflarga o'tkazmagan;
  6. Umnist go'shti, tsibulyu va sabzi da Vikladit, vaqti-vaqti bilan uni aralashtiramiz. Krskani yopish shart emas;
  7. Asosiy Ingredientlar moylash bosqichidan o'tayotganda, sovuq suvda ko'rsatilgan oz miqdorda boros mavjud. Bazhano uzum novdasi bilan shoshiling yoki uni blender bilan urib qo'ying, shunda siz juda ko'p ko'krak olmaysiz;
  8. Agar siz go'shtni sabzavot bilan yog'lasangiz, idishga maxsus mahsulotlar, loy va buta bilan suv qo'shing;
  9. 50 kviling uchun o'chirish rejimini o'rnating;
  10. Agar jarayon tugallangan bo'lsa, uni stakanga berishdan oldin sosning optimal harorati o'rnatilishi uchun uni ovqatga qo'shishingiz mumkin. Mazali!

Bolalar bizni shu qadar payvand qilishdiki, har qanday don yoki makaron garniturasidan oldin, go'shtning go'shti taqdim etilishi kerak - bu bolalar qafaslari va maktablari davrida undan qutulish qoidasi.

Bundan ham mazali va sut, smetana va tepalarga borish oson. Bunday sousni tayyorlash uchun sizga sut ingredin, tsibulya, trokha vody va ziravorlar kerak bo'ladi.

Smetana va makaron bilan cho'chqa go'shti



 Smetana va cho'chqa go'shti bilan makarongacha quritilgan

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 600 rubl;
  • smetana - 300 rubl;
  • Sut - pivsklyanki;
  • Olya sonyashnikova - 100 ml.;
  • Tsibulya r_pchasta - 2 dona;
  • Chasnik - 2 tish;
  • Yashillar - bir dasta;
  • Paprika - 1 choy qoshiq;
  • Sabzi - 2 dona;
  • Maxsus takliflar - gusto uchun;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Go'sht vimiyte, xuddi shu qismlar bilan yotqizilgan, tuz, qovurilgan idishda yog';
  2. Sabzini ishqalang, cibulani tug'ralgan kublarga aylantiring. Sabzavotlarni 15 ta yorgan bilan cho'tkalang. Ingredinti bir skovorodkada iste'mol qiling. Keyinchalik, qattiq ko'zoynakli mangal yoki güveç mavjud;
  3. Tayyor bo'lgunga qadar maxsus, suv va issiqlik bering;
  4. Okremiy amnostida sutni qaymoq, sily, qalampir va borosh bilan aralashtiring. Soat ishlab chiqaruvchiga bosim o'tkazing. Cho'chqa go'shtini aralashtiring, uning oldida sousni to'kib tashlang. Qaynatishga o'ting va bir kun davomida kichik olovda o'chiring. Smetana bilan cho'chqa go'shti eyishga tayyor. Makarondan oldin stolga xizmat qiling. Mazali!

Go'sht biz uchun boy bo'ldi, lekin hamma ham getuvati uchun to'g'ri emas. Ideal pishirilgan go'sht tom ma'noda og'izda tanya va ko'p bo'lmagan 10 quilins termal qayta ishlash uchun vitrachati tavsiya sifatida, pishirish arzimasligini aldash, er yuzidagi sovutish suvi tinglash. Go'sht podlivi uchun go'sht kamida 1 yil davomida o'chirilishi kerakligini unutmang. U past va suvli bo'lgandan so'ng, u tolalarning o'ziga tushadi.

Cho'chqa go'shti smetana va pomidor sousida ko'p qirrali pishiriladi



 Qovurilgan cho'chqa go'shti - smetana va pomidor sousi uchun retsept

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 500 rubl;
  • Smetana - 100 ml;
  • tomat pastasi - 100 g;
  • Yashillar - bir dasta;
  • Olivkova olia - 100 ml .;
  • Borosno - 50 g;
  • Tsibulya r_pchasta - 2 dona;
  • Qalampir bo'r - lazzatlanish uchun;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Cho'chqa go'shti shambllari kran bilan yuviladi, quritiladi va o'rta kattalikdagi shmatlar bilan pishiriladi;
  2. Zaytun moyi ixtiyorida, "Vipichka" funksiyasini ishga tushirish. Taymer 10 daqiqaga o'rnatiladi. Vikladaêmo go'sht, deb got'yomo, obov'yazkovo zakryshka krishka;
  3. Kibul lushpinnyadan toza, aks holda chayqaladi. Tsibulni go'shtga yuboring va uni aralashtiring. Gotuumo, rejimni o'zgartirmang, 10 khvilidan ortiq;
  4. Tsibulei borosh, tuz va qalampir bilan qattiqlashtirilgan go'sht. O'zgartirish;
  5. Bir chashka smetana va tomat pastasini qo'ying, ziravorli va qora qalampir qo'shing. Dobre zbovtuemo;
  6. Go'shtni sous bilan to'kib tashlang, suv bilan to'ldiring va keyin yana go'shtni yoping. "Gushinnya" rejimi ishga tushiriladi va cho'chqa go'shti 1 yil va 30 hvili uchun tayyor. Makaron, pishirilgan spagetti yoki kartoshka pyuresigacha xizmat qiling. Mazali!

Gulash - bu mamlakatning oddiy go'shti, odamlarni sevish uchun yaku. Vin maê bezlich variaatsiy, ale, yakshcho siz kulínarníy niví haqida pershí kroki robbite, radiomo zgadat eski yaxshi radian retsepti - mazali bilan cho'chqa go'shtidan gulash. Fotosurat retsepti sizga mukammal vizual yordam bo'lib xizmat qiladi - siz qanday qilib suratga olishni bilib olasiz va hamma narsa sizning skovorodkada kerakli tarzda amalga oshirilishini bilasiz. Janoblar-pohatkívtsív retsepti uchun ideal o'ting.

Ko'p pishirgichda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 700 rubl;
  • Olya Olivkova - 40 ml .;
  • Gribi (champignoni) - 250 rubl;
  • Tsibulya r_pchasta - 1 dona;
  • Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
  • Go'shtli bulon - 200 ml;
  • Pomidor gostry sousi - 2 osh qoshiq;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • Smetana - 1 osh qoshiq;
  • Maza uchun Sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Haqiqatan ham cho'chqa go'shtini artib oling, sochiq bilan namlang, tomirlarni diqqat bilan yoping va go'shtni o'rta skibki bilan oziqlantiring;
  2. Cho'tkasi bilan oqadigan suv bilan tozalang va sochiqni sochiq bilan tozalang va hid biroz quriydi. Katta miqdorda qo'shing;
  3. Idishning pastki qismiga yog' quying, "Vipichka" dasturini ishga tushiring va uni engil boshlang. Cho'chqa go'shti bo'laklari, ixtisosliklar bilan mavsum va go'shtni 15 kviling pishiring;
  4. Go'shtni aralashtiring. Sabzi va kibulani tozalang va boshqa o'lchamlarni qiling. Sabzavotlarni go'shtga bering, 10 dan ortiq kviling uchun bir xil rejimda aralashtiring va pishiring;
  5. Endi qalampir, tomat pyuresi, gostry pomidor sousi va uy qurilishi smetana qo'shing. Bulyon va tuzni to'kib tashlang;
  6. 1 yil 10 hvili uchun "Gushinnya" funksiyasini ishga tushiring. Krishkaga baqiring. Pishirish sessiyasi tugashidan 10 daqiqa oldin, krishkani oching, dafna yaprog'ini qo'ying va ruhoniyga tafsilotlarni bering. Aralash.;
  7. Ovqat pishayotganda, 10 dan ortiq quilines bilan cho'chqa go'shti tanlamang. Sabzavotli garnitür yoki spagetti bilan xizmat qiling. Mazali!

to'lg'oq bilan cho'chqa go'shti bilan gulash uchun retsept oziq-ovqat Radiansky jamiyati kuzda bizga yetkazib berildi. Go'sht bo'laklari, boroshniy bilan bulg'angan va keyin pomidor sousida pishirilgan, bagatom bilan yurakka tushdi va mamlakat tezda uy oshxonasiga o'tdi. Uyda katta miqdorda Ingredientlar yo'qligi sababli, siz pomidor og'zi, sibulin va kukun bilan qalampir bilan shvidka uchun qo'l tayyorlashingiz mumkin. Bizning quvonchimiz, siz mazali cho'chqa go'shtini to'g'ri pishirganingizdan so'ng, kechirim va rozcharuvanni topishingizga yordam beradi. Tavsiyalarga amal qiling va siz ko'rgan hamma narsa:

  1. Pidlivi, siz kartopli o'rmonni qo'shishga tayyor bo'lganingiz uchun, haddan tashqari o'tlab bo'lmaydi va uning ustida badbo'y hid paydo bo'ladi. Kraxmalni kiritish uchun bu sous jami 1-2 chilinga etarlicha surtiladi;
  2. Cho'chqa go'shti go'shtdan ko'ra yog'liroq. Har safar ko'p yog'ni ko'rishga tayyor bo'lasiz. Shcheb pídliva viyla mensh yog'li, sousni qalinlashdan oldin barcha yog'larni olish tavsiya etiladi;
  3. Shvidka obmazhuvannya spriyê tirik nutqning qimmatli organizmlarini saqlab qolish uchun. Chim tinshe narizati go'sht uchun pidlivi, tim shvidshe tayyorlanmaydi deb korisn_she bude;
  4. Pidlivi uchun klassik nisbatlar - 2 shisha ridin uchun 1 osh qoshiq borosha chi kraxmal olinadi;
  5. Ular issiq ridinadan ko'krak yasamadilar, ularni oz miqdorda sovuq suvdan ko'paytirmadilar. Bunday viglyadda, uni pidliviga bering, ishonchli tarzda yoritib turing. Tse silliq kremsi mustahkamlik bilan bir qirrali shaklda o'sishi ham mumkin;
  6. Dodatkovy zavq va ishtahani yashil rang berish viglyad, u bilan mamlakat ta'minoti soat oldin boyib ketadi. Petrushka gulashini tatib ko'rish ayniqsa mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, narizan bilan podlivuga ko'katlar qo'shing - idishni bezash, uning kundalik hayotiga qo'shish;
  7. Pidliviga berilgan sabzi, men ularni lazzatlanishdan mahrum qilmayman, lekin ha, ular chiroyli oltin rangga ega bo'ladi;
  8. Schob dunyoga qalin keldi, cybuli bilan bulg'anganida, trocha butasini bering. Yana bir variant - go'shtli qisqichbaqalar; Schob, melodiously, uniknuty ko'krak, u suv oldida uni ko'paytirish kerak, va keyin sos asosiy massasi uni to'kib tashlang;
  9. Agar siz zagusniki, masalan, kraxmalni vikoristovute qilmasangiz, lekin u yaxshi, shuning uchun, masalan, suvga smetana qo'shishga tayyorgarlik ko'rish mumkin;
  10. Go'shtni sovutish uchun go'shtni saqlash muhimdir. Uning sifati barmoqning bosimidan ko'rinadi. Yak_snom go'shtida hujum paytida tashkil etilgan teshik darhol vir_vnyuêtsya;
  11. Yordam uchun sosning lazzatini ichish mumkin. Timdan oldin, yak dodavati y to strav, oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang. Achchiq gingerbread berish uchun g'alaba qozonish;
  12. Go'sht uzoq vaqt sho'r emas - go'yo och qolganga o'xshaydi va bu tirikchilikning pasayishi;
  13. Sabzavotlarni bir soat davomida moylashguningizcha, siz masi gullash uchun yak tayyorlashingiz mumkin. Zipsu lazzatini yutib yubormang, balki meni engib bo'lmas sifat va teng mustahkamlikdan mahrum qiling;
  14. Obsmazhuyuchi go'sht, qavrilgan idishni maydalagich bilan yopmang. Go'sht bo'laklarini birma-bir to'plamang;
  15. Qo'ziqorin bilan pishirilgan cho'chqa go'shti juda mazali. Faqat oshxonada gulashga qo'ziqorin qo'shing;
  16. Ayyor variantlar uchun ushbu maxsus variantni tanlash shart emas. Eng keng tarqalgan to'plam: qora qalampir no'xati, paprika, dafna yaprog'i;
  17. Bazhaête otrimatit sharbati go'shtni moylanganda - uni hotchitsea tayyorlashdan oldin bir necha yil davomida tayyorlang. Go'sht juda shilimshiq bo'lib qoldi, uni buyuk urushda tozalash kerak, shunda barcha o'rtada kuchli siq haqida g'amxo'rlik qilish kerak;
  18. Go'sht ayniqsa past va shirin bo'lib, yoshlardagi yogo yillarining vitrimati kabi;
  19. Xo'sh, idish-tovoqda siz makkajo'xori kraxmalini eslashingiz mumkin, bu idishning oldida suv, bulon va smetana bilan parchalanib ketgan;
  20. Ovqatlanish tugashidan oldin 5 ta chilin uchun 50 g gullash sariyog'ining yuqori qismini qo'ying, so'ngra bir oz sutli lazzat qo'shing.

Cho'chqa go'shti uchun bu juda universal mamlakat. Siz garnitür bilan to'lashingiz mumkin. Yorma, kartoshka pyuresi, makaron bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Be-o'xshat garnir, qia mo''jizaviy ishtiyoq berishga intiladi.

Oziq-ovqat uchun eng yaxshisi nima? Zychayno, o'zini vaughn, qalin, ekilgan, qaymoq va pomidor bilan, sabzavot bilan. I smut, sob vv bulo boy. Cho'chqa go'shtiga xizmat qilish amalda har qanday garnitura bilan amalga oshirilishi mumkin: ryznuyu vylenny, makaron, don mahsulotlaridagi kartoshka.

o'tgan asrning o'rtalarida Ugorshchinadan kelgan gulash va Radianskiy ittifoqidan ko'chaning chetida emas, balki portlash bilan kutib olindi. Bu hayratlanarli emas, hatto makaron multfilmlarining katta tarilida bir necha osh qoshiq gulash yetarli va u juda mazali, hamma joyda va butun buyuk Vatanni puflamoqda. Gulashni kichik garnir bilan, turli xil makaron bilan ichish yoki klassik variantda gulash, kartoshka pyuresi bilan berish mumkin.

Video "Oddiy va mazali cho'chqa go'shti uchun pidlivi retsepti"

Keling, lentalarning o'ziga xos ta'mini tatib ko'raylik, ulardan oldin xushbo'y soslar va past ta'mga ega issiq podlivi, borosh, tomat pastasi va o'ziga xos mehmondo'stlik va yashil bilan tortiladi. Darhol siz ovqatni noqulay pishirishingiz mumkin, bu nisbatlarni olish muhim, siz bazhanning mustahkamligini, olov orqasidagi tikuvlarni kesishingiz kerak, oziq-ovqat o'chmaydi va eng kichik elakdagi qo'shimcha tebranishlar qo'shimchalar va kaloriyalar. .

Yak zrobiti boroshnyanu pidlivu

Siz asosiy go'sht va lentalarni tatib ko'rishingiz, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, sut, smetana, tomat pastasi qo'shishingiz va meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. O'rtacha odam 70 Kkal dan ortiq suvdan qasos olishga tayyor, mehribon garnitür bilan borib, tezda tanaga o'rganib qoladi.

Klassik retsept

4 ta port uchun sizga kerak bo'ladi:

3 osh qoshiq. l. bug'doy butasi;
- 50 gr. yuqori yog ';
- 2 shisha iliq suv va go'shtli bulon;
- sil va gusto uchun maxsus.

  1. O'rtada qovurilgan idish bilan kichik qovurilgan idish, ustiga sariyog 'qo'ying va keyin uni qovuring.
  2. Giblets unni yoqib yuborsin, ularni cheksiz ravishda yog'och spatula bilan maydalang, shunda ko'krak chiqmaydi.
  3. Yak faqat konsistensiya bir tomonlama bo'ladi, olov minimal darajaga ko'tariladi, u eng kichik detallarga qadar chimchilamaydi va tayyor bo'ladi, u biroz oltin rangga aylanadi.
  4. Suv yoki bulonga quyganda, tuz, ziravorlar qo'shing va qaynatib oling.
Boroshnova issiq viglyadda stolga xizmat qilishni juda xohlaydi, men o'tni sug'orishga tayyorman, chunki yuqoridan tepaga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin.

Sut-boroshnyana pidliva

Salom aytish noqulay, chunki men sut uchun ovqat yetishtiraman. 4 ta porsiyani tayyorlash uchun siz 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. yuqori sariyog ' | mastika | s | iz | Issiq va uslubi boros, suv esa 0,5 litrli shishada vikorisovat suti bilan almashtiriladi.

  1. Pidliva kostryulkalarda qaynatiladi, sut quyiladi va qaynatiladi.
  2. Keyin uni 100 gr ga osongina tarqatish mumkin. iliq suv (kerak, u ko'kraksiz oziq-ovqat bilan to'la) í sutga quying.
  3. Yak tilki masasi yanada zichroq, ularga moy, loy va maxsus qo'shing.
Pidlivaya matime biliy rangi va klassik retseptda emas, balki qalin bo'ladi. Uni go'sht, spagetti va sabzavotlar bilan yangi tayyorlangan viglyadida ham berish mumkin.

Ota bilan Vershkova pidliva

Uni ko'rganingizdan so'ng, siz ingredientlarni bir xil mustahkamlikda o'zgartirishingiz, ko'proq katlama retseptlarini tuzatishingiz mumkin. Nayoriginalníshoyu va eng yaxshi ê tepalarida otasi bilan podlivaya.

4 ta port bilan quyidagilar zarur:

0,5 l 10% vershok;
- 200 gr. qattiq navlarning sirasi;
- 2 osh qoshiq. l. boroshno, maxsus ibodatxona.

  1. Ustlari o'sib bormoqda, ular suv bilan to'ldirilgan.
  2. Omborni qovurilgan idishga yoqish kerak va u asosiy olovda isitiladi va trochaning massasi qalinlashadi.
  3. Sirka bilan maydalagichga surting yoki blenderdan o'tkazing, qo'shing | qo'shing | qirg'iy va maxsus o'rtasida, Vershkovo-Boroshnian massasi hamma narsani qo'ying. Esingizda bo'lsin, ser shvidko pogoraê, pidliv doimo hushyor bo'lishi kerak, doklar yolg'iz skibochki o'sha ko'krakni olmaydi.
  4. Agar siz olovni yoqsangiz, chanter va maxsus lazzat bilan oziq-ovqat chiqib ketishi uchun uni 5 daqiqa davomida qovurilgan idishning yonida to'ldiring. Vaughn trohi oholone va viskoz bo'lib, bunday viglyad, stolga xizmat.
O'rmon va pomidor og'zidan Pidlivu

їí retsepti eng oddiy va eng yaxshisidir.

4 port uchun talab qilinadi:

4 osh qoshiq. l. o'tlamoq, lazzatlanish uchun yaku vibiraêmo (gostru, pikantnu, panjara, chili tosho);
- 100 gr. atirgul yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. bug'doy butasi;
- 0,5 l. maxsus haydash.

Qovurilgan idishga olia quying, viklada tomat pastasi, rosígrívaêmo ví va visipaêmo boy, gapirishni unutmang. Yak tilki masa zagusne, solimo, murch, ko'kat beraman va ha oholonuti. Bunday pudliva sovuq viglyadda yaxshi bo'ladi, shuning uchun tomat pastasi tezda qalinlashishiga yo'l qo'ymaydi. Ular go'sht va ribuni o'chirishlari va hatto stolga xizmat qilishlari mumkin.

Ovocheva pidliva

Cartope fri va makaron uchun ajoyib garnitura.

4 port uchun talab qilinadi:

1 yangi pomidor, sabzi, tsibulin;
- 2 osh qoshiq. l. bor;
- 200 gr. qatiq;
- 2 osh qoshiq. l. pomidor og'zi o'sha olia.

Sabzavotlar blenderdan o'tadi va qovurilgan idishga surtiladi. Agar hid yumshoq bo'lsa, qo'shing | qo'shing | o'rtada u yaxshi, qaymoq va makaron bilan hamma narsani to'kib tashlang. Uni 5 daqiqaga cho'zish bilan o'chirish kerak. kichik vagonda. Issiqlikda siqilishni qo'yish juda kerak va qaymoq bilan ovqatlanish juda yaxshi. Har qanday zahardan oldin yak garnir bilan xizmat qilish yoqimli.

Pidliva - har qanday garnitür, spagetti, guruch, kartoshka pyuresi yoki grechka uchun ideal kiyinish. Buning uchun men boroshny va tomat pastasi bilan xushbo'y pudingni tatib ko'rishdan xursand bo'laman. Gapirmaylik, boshlaylik!

Boroshny va tomat pastasi bilan pidlava: "klassik"

  • smetana (20%) - 60 gr.
  • bulon (be-yaky) yoki suv - 0,4 l.
  • borosno (so'rang) - 30 gr.
  • olia vershkove - 40 gr.
  • tomat pastasi - 30 gr.

1. Yog 'odatda qovurilgan idishda ishlatiladi, roztopit, olovni o'zgartiring. Yaxshilab qo'ying, silkiting va jigarrang ko'ringuncha omborni yog'lang.

2. Bulyon / suvning yarmini qo'shing. 5 chilinni o'chiring, butun muddat davomida ortiqcha ridini, makaron va smetana qo'shing.

3. Dobre vimíshayte, svíy lazzatlanish uchun sílyu va gingerbread bilan mavsum. Yana 5 ta hilin va vimikayteni o'chirish.

Endi siz pomidor og'zidan klassik podlivu qanday etishtirishni bilasiz.

Tomat pastasi, sabzi va cibulea bilan Pidliva

  • sabzi - 1 dona.
  • tomat pastasi - 110 gr.
  • borosno (so'rang) - 60 gr.
  • tsibulya (kichik) - 2 dona.
  • suv - 0,2 l.
  • dafna - 1 dona.

1. Sabzavotlar, kubikni kub shaklida kesib oling, sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Olííí ustida rasmning jigarrang-oltin ko'rinishi qadar Obsmazhte.

2. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, butun omborni qovurilgan idishga quying. O'zingizning lazzatingiz uchun maxsus mahsulotlar bilan aralashtiring, dafna tashlang.

3. Olovni minimal darajaga o'zgartiring, 6 kviling qo'shing va omborlarni ko'chiring. Yakuniy bosqichda xabar zerikarli, ko'proq 3 ta hilini va vimikayte tekshiring.

Makarondan oldin iste'mol qilinadigan go'sht

  • bo'ron - 30 gr.
  • go'sht (sizning vibiringizda) - 0,3 kg.
  • chasnikov_ tishlari - 3 dona.
  • sabzi - 2 dona.
  • tomat pastasi - 45 gr.
  • tsibulya - 3 dona.

1. Bu hurmat emas, siz go'shtni o'rab, yuvib, quritib, kubik bilan chopasiz. Morkvin s tsibulei shakily, cherkov matbuot orqali o'tadi.

2. Endi tayyor bo'lgunga qadar pishiriqda go'sht kublarini yog'lang, sabzavotlarni qo'shing va jigarrang sharobni olib tashlang. Birgalikda to'lqin.

3. Agar barcha komponentlar bulg'angan bo'lsa, pasta, bo'r qo'shing va yaxshi, faqat so'rang. Omborlarni toza suv bilan to'ldiring va siz uni biroz buzib tashladingiz.

4. Burinnyada ovqatlaning, burnerni minimal belgiga tushiring. Qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring, maydalagich bilan yoping va yilning chorak qismini tayyorlang.

Meadowsweet va pomidor bilan dudlangan pidlava

  • soatiga - 15 tish
  • bo'ron - 60 gr.
  • dudlangan kovbas - 100 gr.
  • suv - 0,2 l.
  • tomachi - 2 dona.

Shunday qilib, uni eyishga tayyorlanish oson, lekin bitta retsept tomat pastasisiz emas, balki pomidor bilan.

1. Rummy kirkaga shmatochka kovbasssiz qovurilgan idishda cho'tkasi. Dribnoruban pomidorini joriy qilish uchun. Kryshkoy oldin bir soat davomida mahsulotni sekinlashtiring.

Yak turtsida pinkoy bilan mazali kava pishiradi Pinkoy bilan kavani pishiring

Margarita O'qish uchun bir soat: 3 hviliniA Qishloq yerlaridagi bag'atohlarda ular bir piyola mazali xushbo'y kavi bilan yaralarini tuzatadilar. Uni ishlab chiqish vaqt masalasidir, lekin o'zingizni yangi, qovurilgan turtsi kava bilan erkalashni yaxshi ko'rishdir. Keling, dizna'mosya qilaylik, yak zvarit qiu kavu turda

Professionallar pishiradi, lekin qo'shimcha yordam uchun siz lazzatlanishni amaliy tarzda tuzatishingiz va bo'yashingiz mumkin. Zavdyaki vikoristannyu borosna sousi vikhodit qalin va sitnim qo'shing. Sharob go'sht, qo'ziqorin, tovuq, sabzavot, vershok va pomidor bo'lishi mumkin. Ingredientlar mavjudligi uchun eng yaxshi natijalarni qo'shish uchun oddiy retseptlar.

Klassik retsept

Bunday pidlivu vlast gusto uchun yangi variantlarni o'rnatish uchun asos sifatida vikoristovuvati bo'lishi mumkin. Spagetti va go'shtdan oldin xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  • 60 g bor,
  • 55 g oliya,
  • 0,5 l suv
  • sil va maxsus.

Yaksho ê bazhannya, siz g'ayrioddiy suvni bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Kichkina suvga ildiz oting. Naykrashche vikoristovuvat skovorodka sizning hidingiz bilan. Agar u erda bo'lsangiz, bering | qo'shing | un | boronno | va yog'och spatula bilan faol aralashtiriladi.
  2. Ko'kraklarni yana saralanmaguncha pishirishni davom eting.
  3. Massa ochiq jigarrang ko'rinishga ega bo'lsa, issiq ridin qo'shing. Buzilib ketmaslik muhim.
  4. Maxsus va siljishlarni joylashtiring.
  5. Agar hamma narsa qaynatilsa, olovni olovga olib keling va unga bir oz hilin qo'shing.

Sut kukuni

Bunday sous ekstravagant o'tlar uchun vikoristovuvati yak bo'lishi mumkin, shuningdek, trochaning oxirgi tomchisiga tsukru qo'shib, shirinliklar.

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog'
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 500 ml sut
  • sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Quruq skovorodkani oling va unni yog'lang | engil achchiq hid paydo bo'lguncha. Tarilkada vizipte, schobni sovutib oling.
  2. Kekdan bir nechta qoshiq oling va ko'krak qafasini olish uchun sutni qismlarga bo'ling.
  3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.
  4. Keyin bir oz sariyog 'qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling.

Qo'ziqorinli boron

Retsept don, spagetti va kartoshka pyuresi uchun ideal.

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 425 g tulki qo'ziqorini,
  • 1 osh qoshiq. yuqori 22%,
  • 90 g cybuli,
  • 70 g vershok sariyog ',
  • sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qo'ziqorinlarni yuving va ularni tayyor holga keltiring.
  2. Uni o'rtada ko'ring va uni panga soling. Oltin jigarranggacha cho'tkasi;
  3. Kibulani tozalang, uni sozlang va qo'ziqorinlarga yuboring. Hammasini 12 ta novda bilan surting. Tuzlashni unutmang.
  4. Bu tepalarni qovurilgan idishga quying, aralashtiring.
  5. Agar hamma narsa qaynatilsa, panani olovdan oling. Uni bir soat turib olish uchun qoldiring va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Boroshnova p_dliva tomat pastasi bilan

Tarkibi:

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Narizhte dybno tsibulyu. Obsmazhiti decilkoh khviliinni qizg'ish ranggacha cho'zadi.
  2. Makaron zukor, kuchli va asosiy Ingredient ustiga Hop. Suvni to'kib tashlang va keyin uni o'zgartiring.
  3. Tsibuligacha hamma narsani qovurilgan idishga to'kib tashlang va mustahkamlik qalin bo'lmaguncha, yumshoq qilib pishiring.
  4. Obshilosya poklasta lavrushka, maxsus va vimknuti olov. Xilin sepilishida turib olish tavsiya etiladi.

Smetana sousi

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 2 osh qoshiq. sabzavotli bulon,
  • sibulin,
  • 0,6 osh qoshiq. qatiq,
  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog' | mastika |.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qovurilgan idish rosttopit moyi bor | mastika | va asosiy Ingredient nomi bilan. Sekin-asta engillashtiring, toza bo'lguncha surting.
  2. Bulyonni to'kib tashlang va sekin-asta qaynatib oling va 12 gilinning cho'zilishi uchun qaynatib oling.
  3. Kibulus nozik sozlangan va moylangan.
  4. Sos allaqachon qalinlashganda, smetana va tsibulya qo'shing.
  5. Hamma o'sha vimknit olovga tayanadi.

Lukova Pidliva

Retseptning oxirida, asl natijani tuzatishga imkon beruvchi ta'mga qarshi gurmanlar - issiq va likyorlardan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

  • 0,5 osh qoshiq. mollar,
  • 120 ml oq sharob, limon,
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 3,5 osh qoshiq. olia qoshiqlari,
  • 3,5 osh qoshiq qovoq,
  • qalampir va melena chinnigullari.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Mollarni 15 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Sibulinni tozalash va uni tozalash uchun bir soat kerak bo'ladi.
  2. Tegishli ko'zoynakdan qovurilgan idishni oling va yog'ni qovuring. Unni cho'tkasi | oltin ranggacha, barqaror zavazhayuchi, ko'krak yo'q.
  3. Maxsus va tsibulya bering. Kichkina olovda uni ko'rmaguningizcha o'chiring.
  4. Shakarni qo'ying, sharob va limon sharbatini quying. Hamma kechirsin.
  5. Tug'ilgan belgilarni bering, yana bir marta qaynatib, olovni biling.

Vershkova pidliva

Tarkibi:

  • 100 g vershok sariyog ',
  • 100 ml oq quruq sharob
  • 1 choy qoshiq bor,
  • 30 g maydanoz
  • 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Ildiz yog'i | mastika | rosígrytyy skovorodkada va barcha asosiy Ingredint.
  2. Ko'kraklar bo'rtib ketmasligiga va umuman kuyib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
  3. Sharobni to'kib tashlang í, uni chimchilamang, keyingi vapingga qadar kichik sharobda pishiring.
  4. Bir oz loy, qalampir va ko'katlarni qo'ying. 2-3 chilinidan keyin sousni vogne bilan belgilang.

Sirna p_dliva

Bu sous ribi uchun, masalan, qizil ikra uchun, shuningdek, go'sht va parranda uchun javob beradi. Makaron va garnierni to'ldirish va siydik chiqarish uchun yogo past lazzatlanish.

Tarkibi:

  • 0,5 l hojatxona,
  • 200 g qattiq siroplar,
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • Ruhoniy va maxsuslar uchun 2 tish.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Ustkilarni oling, chunki siz xona haroratida bo'lishingiz mumkin va ularni yaxshilab aralashtiramiz, shunda ko'krak pishirilmaydi.
  2. Ko'tarilgan tomonlari va ayyor tepalari bilan panani shakllantiring. Minimal darajada qizdiring, asta-sekin sekinlashtiring.
  3. Otani qirg'ichdan o'tkazing va uni matbuotdan o'tkazing, so'ngra hamma narsani panga soling. Ziravorlar qo'shishni unutmang, masalan, reyhan. Otani erinmasdan qoldiring.
  4. Olovni tayyorlang va bir kun davomida sousni quying.

Sizning mamnunligingiz uchun tayyor bo'ling!

Qadim zamonlarda ota-bobolarimiz gotuvatische bo'lgan. Asosiy go'sht aborbnoy sos oldin, ular allaqachon sos tayyorlash soat oldin ko'rgan sharbati bilan pishirilgan, mazali xizmat qilindi. Uchlik, "sous" so'zi paydo bo'ldi va "pidlivi" tushunchasi qandaydir noqulay edi. Men sous va mazali mum, í chaqirish va mazali sous o'rtasida maxsus ixtisoslikka ega bo'lishni xohlayman, bu vaqtdan tashqari pishirilishi mumkin bo'lgan ko'lmak turiga o'xshab, to'g'ridan-to'g'ri tortda javdar sousi bilan (xizmat qilinadi). maxsus idishda) va bug'da pishirilgan sousda ...

Oziq-ovqat uchun siz sharbat asosida pishirishingiz mumkin, siz o'tlarni pishirganda, uni bir soat davomida ko'rishingiz mumkin yoki uni bulyon yoki boshqa ingredientlar bilan pishirishingiz mumkin. Bir oz smetana qo'shing, unda ko'katlar, maxsus, tsibulya va chantel qo'ying va gusts, burly, kraxmal uchun smetana qo'shing. Oldindan oldingi kraxmalni suv bilan suyultirish kerakligi yaxshi, shuning uchun ko'krak tashqariga chiqmaydi.

Deyakí retseptlar pídlivi vimagayut hurmat deb boy soat tayyorlash uchun, ínshí í̈hnoyí issiqlik davolash holda, mahsulotlar oddiy tayyorlash yo'lini borishni tilab.

Pidliva "Silska"

Tarkibi:
250 ml sut
250 ml tovuq suvi,
60 g vershok sariyog ',
45 g bor,

Tayyorlanmoqda:
Rosígríite in kasstruli vershkovo sariyog ' | mastilo |, berish | qo'shish | un | boronno | Muntazam ravishda 2 ta chili tayyorlang. Keyin sut, bulonni quying, sil va qalampir qo'shing. Olovni va urushni o'zgartiring, Masa docklari bir tomonlama bo'lmaydi.

Qatiq

Tarkibi:
2 kv. tuxumsimon vidvaru,
½-¾ fl. qatiq,
2 osh qoshiq. yuqori yog ',
1 osh qoshiq. boroshny.

Tayyorlanmoqda:
Qovurilgan skovorodkada sariyog 'qovurib | mastika |, un | yaxshi | iching, yog'lang, quying, asta-sekin quying, iching va 10 daqiqa | minuti | quriting. Kibula boshqacha yotqizilgan va moylangan. Issiq sous ustiga smetana quyib, qalinlashgandan so'ng, tsibulya qo'shing, aralashtiramiz va plastinkadan tayyor pudingni tartibga soling.

Pidliva oleina tuxum bilan

Tarkibi:
700 g sariyog ',
8 ta köfte,
30-50 g yashil maydanoz,
limon kislotasi - pichoq uchida,
gusto uchun sil.

Tayyorlanmoqda:
Qovurilgan oleuda qaynatilgan tuxum, silt, limon kislotasi, maydanoz aralashmasi qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.

Cho'chqa go'shti (har qanday yon idishga o'ting)

Tarkibi:
400 g cho'chqa go'shti
200 g smetana,
2 kv. haydash,
2 osh qoshiq. un,
1 sibulin,
4-5 st. yuqori yog ',
sil, maxsus - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Kichik go'sht bo'laklarini ishlating va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'yoki yog' ustiga qovurilgan idishda yog'lang. Dribno norezhte tsibulya, go'shtga qo'shing va yana 10 khvili yog'lang. Go'sht va cybuli suvini va suvni maxsus mahsulotlar bilan bering va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Borosno suv bilan ko'taring, bering | qo'shing | smetana, sousni go'shtga qadar ko'pirtiring va pishganicha pishiring. Smetanani ketchup va tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Guruchdan oldin qo'ziqorin sousi

Tarkibi:
500 g qalampir,
200 ml verchki,
1 sibulin,
Bir qum soati uchun 2-3 chinnigullar,
2-3 st. atirgul yog'i
loy, qora qalampir, limon sharbati, maydanoz - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanmoqda:
Pechlarni tozalang va ularni ingichka bo'laklarga soling. Kibulusni kub shaklida kesib oling, maydanozni maydalang va chasnikni maydalang. Cibula va chantellerning tiniqligiga bir oz yog 'bilan rosígrytyy qavrilgan idishda. Keyin ularga qalampir bering, ridinani qaynatib oling, olovni o'zgartiring va tepalarga quying. Massani asta-sekin yumshatib, 10 ta kviling bilan dasturlashtiring. Petrushka, tuz, murch seping, qo'shing | qo'shing lazzatlanish uchun limon sharbati va aralashtiriladi.

Tomat pastasi universaldir

Tarkibi:
70 g pomidor og'zi,
2 osh qoshiq. un,
300 ml suv
1 osh qoshiq. zukru,
1 sibulin,
2 osh qoshiq. atirgul yog'i
½ choy qoshiq tuz,
2 dafna yaprog'i,
quruq o'tlar, bo'r qora qalampir - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Tsibula qiling va uni oltin rangga qadar oliyya ustiga yog'lang. Tomat pastasini, borosni, shakarni, loyni aralashtirib, cho'qqiga bering, kelishingiz bilan, suv va yaxshilik aralashtiriladi. Pomidor sousini skovorodkada ko'pirtiring va u qalin, asta-sekin iliq bo'lguncha pishiring. Yak faqat puddling yanada zichroq, unga quruq maxsus, dafna yaprog'i bering va plastinkadan qovurilgan idishni oling. 3 hvilini kryshkoyu uchun tursin.

Kartoshka pyuresi uchun aromatik pidliva

Tarkibi:
200 ml go'shtli bulon,
2 osh qoshiq un,
50 g vershok sariyog ',
3 pomidor,
1 sabzi,
1 sibulin,
Bir qum soati uchun 3-4 chinnigullar,
loy, qora qalampir bo'r - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanmoqda:
Kibula kubiklar bilan yotqiziladi va olííí ustiga surtiladi. Agar sharob oltin bo'lsa, maydalangan sabzi qo'shing. Chasnikni ham tertsiga surtib asl masiga berish mumkin. Shkírku yordami haqida bilib oling, sabzavotlarga murojaat qiling va yo'naltiring. Agar viparutsya rídina z pomídorív bo'lsa, bering | qo'shish | un | boronno | va aralashtiramiz. Asta-sekin issiq bulonni bir tomonlama massaga erishguncha lagerga qo'shing, lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Makarondan oldin sabzavotli ovqat

Tarkibi:
400 g yangi yoki konservalangan pomidor,
½ chashka yog'li tepalar,
1 osh qoshiq. yuqori yog ',
1 sibulin,
1 sabzi,
Bir qum soati uchun 1-2 chinnigullar,
bir chimdim zukru,
sil, mavsum va maxsus - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Kibulani, cherkovni oling va ularni zaytun ustidagi qovurilgan idishga yog'lang. Panga maydalangan sabzi qo'shing va yog'lang. Pomidorga qo'shimcha blender qo'shing va tomat pastasini panga quying, trochi zukru, tuz va qalampir qo'shing, ta'mga maxsus ziravorlar qo'shing. Aralashtiring, qaynatib oling, tepalarini quying va unga yog' qo'shing, olovni almashtiring va tayyorlang, qoldiring | ridina viparuatsya emas.

Tuffle uchun Píkantna pídliva

Tarkibi:
50 ml Worcestershire sousi
50 ml suv
50 g vershok sariyog ',
3 osh qoshiq. pomidor og'zi,
2 osh qoshiq. jigarrang zukru
2 osh qoshiq. limon sharbati
1 choy qoshiq qizg'ish kawi,
1 choy qoshiq otstu.

Tayyorlanmoqda:
Kichik castrultsi vershok moyida Roztopit, suv bilan seyreltmeler oldida oset bering. Z limon vychavte sik, qayta ishlash va bir güveç yuboring. Bu erda, tomat pastasi, zmíshanu íf zukrom bering. Vipte kava va aralashtiramiz. Keyin Worcester sousini qo'shing, qaynatib oling va pishiring, pomishuchi, 5 gilin. Kesish davrida go'shtli go'sht pishirishga tayyor.

Qovurilgan go'sht uchun qalampir keki

Tarkibi:
400 g qalampir,
600 g suv,
1 bulyon kubi
3 osh qoshiq. qatiq,
3 osh qoshiq. un,
1 sibulin,
sil, maxsus - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Olovga 400 g suv solingan kostryulka qo'ying, uni qaynatib oling, bulyon kubini hosil qiling va ichiga bulyon quying. oltin rang qadar olííí haqida Cybullus batafsil va smear yogo. Qalampirning oz miqdori va ularni tsibuli, tuz, aralashtirib, pishirib, ridinni qaynatmaguningizcha, keyin maxsuslarni bering. Bulyon va güveçdagi mahsulotlarni muhokama qiling. Timni to'ldirish uchun bir soat kerak bo'ladi: idishga 200 g suv quying, smetana, un, un, tuz va tuz qo'shing. Tayyor bo'lgach, to'ldirishni bulon bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, kelgan massani qaynatib oling va 5 kvilingni qaynatib oling.

Pechkadan pishirilgan kartogrammagacha

Tarkibi:
500 g jigar,
1 kv. haydash,
1 osh qoshiq. un,
2 sabzi,
2 sibulini,
3 osh qoshiq. yuqori yog ',
sil, qalampir - zavq uchun.

Tayyorlanmoqda:
Pechni to'kilgan suvdan yuving va tozalang va kichik bo'laklarga soling. Yassi tarylochtsí da, ahmoqlikdan yaxshilab silkitib, jigarning yozgi kichik bo'laklarida aylantiring. Qovurilgan idishda pechni yog'lang. Tim bir soat davomida kubiklarda sabzi, tsibulya - pivkiltsy bilan yotardi. Menga bir oz sabzavot bering, qo'shing | o'choqqa qadar va aralashtiramiz. Bir oz vaqt bering | qo'shing | Men issiq suvman, aralashtiraman va pishiraman 20 hilin | minuti |.

Gostra pidliva to myas

Tarkibi:
150 g smetana
50 ml go'shtli bulon,
2 chaynash,
100 g xron,
40 g vershok sariyog ',
50 g bor.

Tayyorlanmoqda:
Haqiqatan ham vimiyte hryn, tertsi ustiga yogo surting va 2 nuqta otstu bering. Vershkov moyi | mastilo | va un | boronno | qovurilgan idishga soling va bir xil mustahkamlik bilan yog'lang. Bulyonni to'kib tashlang va sousni qaynatib oling. Kim uchun, tvorog, smetana, loy, qalampir qo'shing va sekin aralashtiramiz. Zbiyte va pídígríite chaynadi, komponentlarni eritmaga keltiring yoki qaynatmang, chunki hid yonib ketadi.

Chervonim sharob bilan go'shtga Podliva

Tarkibi:
250 ml go'sht sharbati (go'shtni moylash uchun),
½ kv. qizil vino
100 ml sigir bulyoni,
1 choy qoshiq boroshny.

Tayyorlanmoqda:
Deco, de go'shtni yog'lang, sharbatni olovga qo'ying, yaxshilab iching va muloyimlik bilan silkiting. Sharob va bulonni xizmat qiling va sharob ustiga qalinlashguncha 5-10 kviling pishiring va ularni ta'mga tuzlang. Keyin go'sht tayyorlanmaguncha pishirilgan bulonga xizmat qiling.


Zanjirdagi qum soati bilan Pidlivka

Tarkibi:
200 g sut
30 g cybuli,
Bir soat davomida 4 chinnigullar
10 g qovoq
1 osh qoshiq. limon sharbati
10 g cho'chqa yog'i.

Tayyorlanmoqda:
Sali yog'li kichik castrultsi bor (hurmat bilan chiqish, schob emas pidgorilo). Keyin uni | iz | bilan kostryulkaga bering un | mayin | Dribbly chaser va cibulani qo'shing va oltin rangga o'ting. Tayyor bo'lgach, issiqroq sut, shakar qo'shing va 20 ta hilinning ustiga ovqatni yog'lang;

Qizilmiya va pomidor bilan pidlava

Tarkibi:
120 ml sharbat
cho'chqa go'shti bilan 100 ml bulon,
2 pomidor,
2 dona qizilmiya qalampiri,
50 g vershok sariyog ',
ko'katlar, sil - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanmoqda:
Maktab va yo'lni bilish uchun. Kichik bo'laklar bilan qizilmiya qalampiri. Yashillarni maydalang. Vikladit pomidori o'sha solod qalampirini skovorodkada sariyog ', tuz, krevetka bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Keyin sic va bulonni qo'shing, qaynatib oling va zaif suvda 5 kviling pishiring. Birinchi marta ko'katlarni bering, aralashtiring va olov bilan belgilang.

Sharob va qobig'i bilan nordon qizilmiya (guruch, kartoshka, qovurg'ali kotletlargacha)

Tarkibi:
1 stakan vino
1 stakan limon sharbati
½ kv. mollar,
2 osh qoshiq. un,
3 osh qoshiq. yuqori yog ',
1 sibulin,
tsukor, maxsus - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Eritilgan yuqori sifatli yog'ga ozgina surting. Tsibul, maxsus bering, aralashtiramiz va issiq suv, o'rta qalin sousni quying. Keyin 2-3 osh qoshiq bering. yondirilgan zukru, so'mni qaynatib oling, qayta ishlang, sharob, limon sharbati va qovoqni quying (ona shirin va nordon lazzatlanishda aybdor). Chiziqlarni kuydiring, uni pídlivu bilan ko'pirtiring va qaynatib oling.

Turnalar va meva sharbatlari bilan nordon qizilmiya

Tarkibi:
400 g kranlar
1 kv. anor sharbati
1 kv. apelsin sharbati
1 kv. zukru,
1 choy qoshiq qalampir bilan tuz,
2 osh qoshiq dolchin.

Tayyorlanmoqda:
Vimity qo'ying va kranlarni kostryulkalarga o'tkazing, anor va apelsin sharbatlarini quying, Ingredientlarni va elakni qo'shing, so'mni qaynatib oling, pishiring, uni qoldiring, o'rta olovda 10 kviling.

Pishirilgan tovuq uchun port bilan lingonberry podliva

Tarkibi:
600 ml tovuq suvi,
150 ml port vinosi,
2 osh qoshiq. un,
4 osh qoshiq. lingonberry murabbo,
2 osh qoshiq donli krutonlar.

Tayyorlanmoqda:
Kichik kostryulkani 6 osh qoshiq qizdiring. tetikdan olingan sharbat. Zbyayuchi vínochkom, bering | qo'shing | un | boronno | va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3 chilinini pishiring. Bosqichma-bosqich, bulon va port sharobini masiga quying, sovutib oling, ko'kragini da'vo qilmaydi. Qaynatilgan, issiq lingonberry bering va asosiy olovda 5 chilineni pishiring. Maxsus mahsulotlarni tatib ko'ring.

Har qanday o'tlar uchun limon va ko'katlar

Tarkibi:
250 ml maydalagichlar,
4 st. mayda tug'ralgan yashil ekin va maydanoz,
2 osh qoshiq. yashil tsibuli,
1 osh qoshiq. limon sharbati
qora qalampir, loy - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanmoqda:
Ingredientlarning barcha ingredientlarini oling, qalampir, tuz va aralashtiriladi.
Bu juda mazali, shuningdek, salatlarni kiyinish kabi.

Go'sht va parranda go'shti uchun imbirna pídliva (grill, barbekyu)

Tarkibi:
1 osh qoshiq. limon sharbati.
1 osh qoshiq. soya sousi,
6 osh qoshiq. atirgul yog'i
½ choy qoshiq maydalangan imbiru ildizi,
Bir soat qaynatgich uchun 1 chinnigullar.

Tayyorlanmoqda:
Barcha ingredientlarni oling va ularni bir o'lchamda aralashtiring (iloji boricha tezroq blenderdan foydalanishingiz mumkin).

Apelsin sharbati va ko'katlar bilan ishtahani ochuvchi taom

Tarkibi:
⅓ sc. zaytun yog'i,
¼ sk. apelsin sharbati
1 shamlardan yashil maydanoz,
2 osh qoshiq limon sharbati
qalampir va loy - gusto uchun.

Tayyorlanmoqda:
Blender yordamida komponentlarni bir xil mustahkamlikka o'zgartiring.

Ogirk va ser bilan yogurtli taom

Tarkibi:
250 ml yogurt
75 g qattiq janob,
2 xil makkajo'xori,
sil, qalampir - zavq uchun.

Tayyorlanmoqda:
Lazzatlanish uchun barcha ingredientlarni tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Yalpizli smetana

Tarkibi:
1 kv. qatiq,
2 osh qoshiq. rubanoi m'yati,
loy, qora qalampir bo'r - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanmoqda:
Tug'ralgan yalpiz, tuz va murch bilan smetana lazzatlanguncha aralashtiring.

Bizning retseptlarimizga oshiq bo'lguningizcha ovqat tayyorlashga harakat qiling va kunning ovozi kabi ovqatni qanday qilib qayta tasavvur qilishni o'zingiz sinab ko'ring.

Yangi oshpazlik ko'rinishlarining ishtahasidan rohatlaning!

Larisa Shuftaykina

Professionallar pishiradi, lekin qo'shimcha yordam uchun siz lazzatlanishni amaliy tarzda tuzatishingiz va bo'yashingiz mumkin. Zavdyaki vikoristannyu borosna sousi vikhodit qalin va sitnim qo'shing. Sharob go'sht, qo'ziqorin, tovuq, sabzavot, vershok va pomidor bo'lishi mumkin. Ingredientlar mavjudligi uchun eng yaxshi natijalarni qo'shish uchun oddiy retseptlar.

Klassik retsept

Bunday pidlivu vlast gusto uchun yangi variantlarni o'rnatish uchun asos sifatida vikoristovuvati bo'lishi mumkin. Spagetti va go'shtdan oldin xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  • 60 g bor,
  • 55 g oliya,
  • 0,5 l suv
  • sil va maxsus.

Yaksho ê bazhannya, siz g'ayrioddiy suvni bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Kichkina suvga ildiz oting. Naykrashche vikoristovuvat skovorodka sizning hidingiz bilan. Agar u erda bo'lsangiz, bering | qo'shing | un | boronno | va yog'och spatula bilan faol aralashtiriladi.
  2. Ko'kraklarni yana saralanmaguncha pishirishni davom eting.
  3. Massa ochiq jigarrang ko'rinishga ega bo'lsa, issiq ridin qo'shing. Buzilib ketmaslik muhim.
  4. Maxsus va siljishlarni joylashtiring.
  5. Agar hamma narsa qaynatilsa, olovni olovga olib keling va unga bir oz hilin qo'shing.

Sut kukuni

Bunday sous ekstravagant o'tlar uchun vikoristovuvati yak bo'lishi mumkin, shuningdek, trochaning oxirgi tomchisiga tsukru qo'shib, shirinliklar.

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog'
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 500 ml sut
  • sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Quruq skovorodkani oling va unni yog'lang | engil achchiq hid paydo bo'lguncha. Tarilkada vizipte, schobni sovutib oling.
  2. Kekdan bir nechta qoshiq oling va ko'krak qafasini olish uchun sutni qismlarga bo'ling.
  3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.
  4. Keyin bir oz sariyog 'qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling.

Qo'ziqorinli boron

Retsept don, spagetti va kartoshka pyuresi uchun ideal.

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 425 g tulki qo'ziqorini,
  • 1 osh qoshiq. yuqori 22%,
  • 90 g cybuli,
  • 70 g vershok sariyog ',
  • sil.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qo'ziqorinlarni yuving va ularni tayyor holga keltiring.
  2. Uni o'rtada ko'ring va uni panga soling. Oltin jigarranggacha cho'tkasi;
  3. Kibulani tozalang, uni sozlang va qo'ziqorinlarga yuboring. Hammasini 12 ta novda bilan surting. Tuzlashni unutmang.
  4. Bu tepalarni qovurilgan idishga quying, aralashtiring.
  5. Agar hamma narsa qaynatilsa, panani olovdan oling. Uni bir soat turib olish uchun qoldiring va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Boroshnova p_dliva tomat pastasi bilan

Tarkibi:

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Narizhte dybno tsibulyu. Obsmazhiti decilkoh khviliinni qizg'ish ranggacha cho'zadi.
  2. Makaron zukor, kuchli va asosiy Ingredient ustiga Hop. Suvni to'kib tashlang va keyin uni o'zgartiring.
  3. Tsibuligacha hamma narsani qovurilgan idishga to'kib tashlang va mustahkamlik qalin bo'lmaguncha, yumshoq qilib pishiring.
  4. Obshilosya poklasta lavrushka, maxsus va vimknuti olov. Xilin sepilishida turib olish tavsiya etiladi.

Smetana sousi

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. qoshiq bor,
  • 2 osh qoshiq. sabzavotli bulon,
  • sibulin,
  • 0,6 osh qoshiq. qatiq,
  • 2 osh qoshiq. osh qoshiq yuqori yog' | mastika |.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Qovurilgan idish rosttopit moyi bor | mastika | va asosiy Ingredient nomi bilan. Sekin-asta engillashtiring, toza bo'lguncha surting.
  2. Bulyonni to'kib tashlang va sekin-asta qaynatib oling va 12 gilinning cho'zilishi uchun qaynatib oling.
  3. Kibulus nozik sozlangan va moylangan.
  4. Sos allaqachon qalinlashganda, smetana va tsibulya qo'shing.
  5. Hamma o'sha vimknit olovga tayanadi.

Lukova Pidliva

Retseptning oxirida, asl natijani tuzatishga imkon beruvchi ta'mga qarshi gurmanlar - issiq va likyorlardan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

  • 0,5 osh qoshiq. mollar,
  • 120 ml oq sharob, limon,
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • 3,5 osh qoshiq. olia qoshiqlari,
  • 3,5 osh qoshiq qovoq,
  • qalampir va melena chinnigullari.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Mollarni 15 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Sibulinni tozalash va uni tozalash uchun bir soat kerak bo'ladi.
  2. Tegishli ko'zoynakdan qovurilgan idishni oling va yog'ni qovuring. Unni cho'tkasi | oltin ranggacha, barqaror zavazhayuchi, ko'krak yo'q.
  3. Maxsus va tsibulya bering. Kichkina olovda uni ko'rmaguningizcha o'chiring.
  4. Shakarni qo'ying, sharob va limon sharbatini quying. Hamma kechirsin.
  5. Tug'ilgan belgilarni bering, yana bir marta qaynatib, olovni biling.

Vershkova pidliva

Tarkibi:

  • 100 g vershok sariyog ',
  • 100 ml oq quruq sharob
  • 1 choy qoshiq bor,
  • 30 g maydanoz
  • 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Ildiz yog'i | mastika | rosígrytyy skovorodkada va barcha asosiy Ingredint.
  2. Ko'kraklar bo'rtib ketmasligiga va umuman kuyib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
  3. Sharobni to'kib tashlang í, uni chimchilamang, keyingi vapingga qadar kichik sharobda pishiring.
  4. Bir oz loy, qalampir va ko'katlarni qo'ying. 2-3 chilinidan keyin sousni vogne bilan belgilang.

Sirna p_dliva

Bu sous ribi uchun, masalan, qizil ikra uchun, shuningdek, go'sht va parranda uchun javob beradi. Makaron va garnierni to'ldirish va siydik chiqarish uchun yogo past lazzatlanish.

Tarkibi:

  • 0,5 l hojatxona,
  • 200 g qattiq siroplar,
  • 2 osh qoshiq. qoshiqlar bor,
  • Ruhoniy va maxsuslar uchun 2 tish.

Qanday tayyorlash kerak:

  1. Ustkilarni oling, chunki siz xona haroratida bo'lishingiz mumkin va ularni yaxshilab aralashtiramiz, shunda ko'krak pishirilmaydi.
  2. Ko'tarilgan tomonlari va ayyor tepalari bilan panani shakllantiring. Minimal darajada qizdiring, asta-sekin sekinlashtiring.
  3. Otani qirg'ichdan o'tkazing va uni matbuotdan o'tkazing, so'ngra hamma narsani panga soling. Ziravorlar qo'shishni unutmang, masalan, reyhan. Otani erinmasdan qoldiring.
  4. Olovni tayyorlang va bir kun davomida sousni quying.

Sizning mamnunligingiz uchun tayyor bo'ling!

Keling, lentalarning o'ziga xos ta'mini tatib ko'raylik, ulardan oldin xushbo'y soslar va past ta'mga ega issiq podlivi, borosh, tomat pastasi va o'ziga xos mehmondo'stlik va yashil bilan tortiladi. Darhol siz ovqatni noqulay pishirishingiz mumkin, bu nisbatlarni olish muhim, siz bazhanning mustahkamligini, olov orqasidagi tikuvlarni kesishingiz kerak, oziq-ovqat o'chmaydi va eng kichik elakdagi qo'shimcha tebranishlar qo'shimchalar va kaloriyalar. .


Yak zrobiti boroshnyanu pídlivu:
Siz asosiy go'sht va lentalarni tatib ko'rishingiz, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, sut, smetana, tomat pastasi qo'shishingiz va meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. O'rtacha odam 70 Kkal dan ortiq suvdan qasos olishga tayyor, mehribon garnitür bilan borib, tezda tanaga o'rganib qoladi.

Klassik retsept:

4 ta port uchun sizga kerak bo'ladi:

3 osh qoshiq. l. bug'doy butasi;
- 50 gr. yuqori yog ';
- 2 shisha iliq suv va go'shtli bulon;
- sil va gusto uchun maxsus.

O'rtada qovurilgan idish bilan kichik qovurilgan idish, ustiga sariyog 'qo'ying va keyin uni qovuring.

Giblets unni yoqib yuborsin, ularni cheksiz ravishda yog'och spatula bilan maydalang, shunda ko'krak chiqmaydi.

Yak faqat konsistensiya bir tomonlama bo'ladi, olov minimal darajaga ko'tariladi, u eng kichik detallarga qadar chimchilamaydi va tayyor bo'ladi, u biroz oltin rangga aylanadi.

Suv yoki bulonga quyganda, tuz, ziravorlar qo'shing va qaynatib oling.

Boroshnova issiq viglyadda stolga xizmat qilishni juda xohlaydi, men o'tni sug'orishga tayyorman, chunki yuqoridan tepaga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin.

Sut-boroshyana pidliv:

Salom aytish noqulay, chunki men sut uchun ovqat yetishtiraman. 4 ta porsiyani tayyorlash uchun siz 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. yuqori sariyog ' | mastika | s | iz | Issiq va uslubi boros, suv esa 0,5 litrli shishada vikorisovat suti bilan almashtiriladi.

Pidliva kostryulkalarda qaynatiladi, sut quyiladi va qaynatiladi.

Keyin uni 100 gr ga osongina tarqatish mumkin. iliq suv (kerak, u ko'kraksiz oziq-ovqat bilan to'la) í sutga quying.

Yak tilki masasi yanada zichroq, ularga moy, loy va maxsus qo'shing.

Pidlivaya matime biliy rangi va klassik retseptda emas, balki qalin bo'ladi. Uni go'sht, spagetti va sabzavotlar bilan yangi tayyorlangan viglyadida ham berish mumkin.

Vershkova pidliva otasi:


Uni ko'rganingizdan so'ng, siz ingredientlarni bir xil mustahkamlikda o'zgartirishingiz, ko'proq katlama retseptlarini tuzatishingiz mumkin. Nayoriginalníshoyu va eng yaxshi ê tepalarida otasi bilan podlivaya.

4 ta port bilan quyidagilar zarur:

0,5 l 10% vershok;
- 200 gr. qattiq navlarning sirasi;
- 2 osh qoshiq. l. boroshno, maxsus ibodatxona.

Ustlari o'sib bormoqda, ular suv bilan to'ldirilgan.

Omborni qovurilgan idishga yoqish kerak va u asosiy olovda isitiladi va trochaning massasi qalinlashadi.

Sirka bilan maydalagichga surting yoki blenderdan o'tkazing, qo'shing | qo'shing | qirg'iy va maxsus o'rtasida, Vershkovo-Boroshnian massasi hamma narsani qo'ying. Esingizda bo'lsin, ser shvidko pogoraê, pidliv doimo hushyor bo'lishi kerak, doklar yolg'iz skibochki o'sha ko'krakni olmaydi.

Agar siz olovni yoqsangiz, chanter va maxsus lazzat bilan oziq-ovqat chiqib ketishi uchun uni 5 daqiqa davomida qovurilgan idishning yonida to'ldiring. Vaughn trohi oholone va viskoz bo'lib, bunday viglyad, stolga xizmat.

Pomidor og'zi bilan Pidlivu:

їí retsepti eng oddiy va eng yaxshisidir.

4 port uchun talab qilinadi:

4 osh qoshiq. l. o'tlamoq, lazzatlanish uchun yaku vibiraêmo (gostru, pikantnu, panjara, chili tosho);
- 100 gr. atirgul yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. bug'doy butasi;
- 0,5 l. maxsus haydash.

Qovurilgan idishga olia quying, viklada tomat pastasi, rosígrívaêmo ví va visipaêmo boy, gapirishni unutmang. Yak tilki masa zagusne, solimo, murch, ko'kat beraman va ha oholonuti. Bunday pudliva sovuq viglyadda yaxshi bo'ladi, shuning uchun tomat pastasi tezda qalinlashishiga yo'l qo'ymaydi. Ular go'sht va ribuni o'chirishlari va hatto stolga xizmat qilishlari mumkin.

Sabzavotli ovqatlar:


4 port uchun talab qilinadi:
Qanday qilib qarisam bo'ladi? Cartope fri va makaron uchun ajoyib garnitura.

4 port uchun talab qilinadi:

1 yangi pomidor, sabzi, tsibulin;
- 2 osh qoshiq. l. bor;
- 200 gr. qatiq;
- 2 osh qoshiq. l. pomidor og'zi o'sha olia.

Sabzavotlar blenderdan o'tadi va qovurilgan idishga surtiladi. Agar hid yumshoq bo'lsa, qo'shing | qo'shing | o'rtada u yaxshi, qaymoq va makaron bilan hamma narsani to'kib tashlang. Uni 5 daqiqaga cho'zish bilan o'chirish kerak. kichik vagonda. Issiqlikda siqilishni qo'yish juda kerak va qaymoq bilan ovqatlanish juda yaxshi. Har qanday zahardan oldin yak garnir bilan xizmat qilish yoqimli.